Goji Berries - Superfood sau Mit

Cuprins

  1. Fructe de goji - superaliment sănătos?
  2. Efectul fructelor de goji
    1. Valorile nutriționale ale boabelor de goji
  3. Critica berry goji
  4. Rețete cu fructe de padure Goji
  5. Întrebări frecvente despre fructele de goji

Fructe de goji - superaliment sănătos?

  • Alte nume:
    Wolfberry (engleză Wolfberry), fructe de pădure tibetane, wolfberry, wolfberry comun (Lycium barbarum), wolfberry chinezesc (Lycium chinense), "diamant roșu", chineză: ningxiá gouqi
  • Origine:
    Sud-estul Europei și Asia de Sud-Vest (din China și Munții Himalaya)
  • Cultivare:
    Asia, Europa, SUA
  • Tip:
    Nightshade, un arbust spinos până la 3 m înălțime, rezistent
  • Gust:
    când este uscat, are un gust dulce până la tartru, nu acru, mai degrabă amar și este adesea comparat cu cireșe sau afine uscate. Boabele crude sunt dulci până la amare-amare
  • Obțineți fructe de padure goji ca.
    Ceai, pudră, fructe uscate, capsule, suc, fructe răspândite. Rareori primești fructe proaspete aici în Germania
  • Ingrediente:
    Antioxidanți și fitochimicale, vitamina A sub formă de beta-caroten, vitamina C, vitamina E, vitamina B și minerale, carbohidrați

Originea și cultivarea boabelor de goji

Boabele de goji provin din China și Asia. Are o lungă tradiție ca plantă medicinală și face parte integrantă din Medicină tradițională chineză (TCM). În Europa, planta a fost folosită pentru prima dată în 1753 ca „Lyceum barbarum„Menționat în scris.

goji

Arbustul robust de goji are spini și un trunchi puternic în zona inferioară. În cea mai mare parte a fost plantată ca plantă ornamentală în grădini și parcuri. În acel moment, nimeni nu știa că boabele roșii aprinse sunt, de asemenea, comestibile și că se spune că au puteri de vindecare. în Sfârșitul verii și toamna puteți recolta fructele roșii-coral.

Una dintre cele mai mari zone de creștere este în China în regiunea Ningxia. În regiunea Himalaya din jurul Tibetului, plantele cresc adesea în sălbăticie și sunt recoltate laborios cu mâna. Dar există și mulți fermieri în Germania care fructe de padure goji crește și vinde. Deci, puteți afla cum sunt cultivate fructele de goji pe site.

Aici, în Germania, primiți „fructe de padure tibetane”, așa cum se numește și fructe roșii de Goji, în principal ca mici fructe de padure uscate, ceai sau pudra. Dar le puteți folosi și ca Răspândirea fructelor Goji, Suc de Goji sau în Capsule a obține.

Și ce gust are boabele? Fructele crude gust acru și acru, adesea doar amar. Boabele uscate de goji, pe de altă parte, sunt doar ușor tarte și destul de dulci. Mulți compară gustul „fructelor de noroc” cu gustul tipic al afinei, cireșelor uscate sau smochinelor.

Efectul fructelor de goji

Sănătos și fericit cu boabele de goji. Asta face publicitatea cu promisiunile Superaliment din Asia. Dar este adevărat că puteți opri îmbătrânirea cu acesta, că vă ajută să slăbiți și previne numeroase boli?

Dovada lor este considerată destul de sigură Valori nutritive și numeroase ingrediente. Fructele roșii sunt reale Rapel nutritiv, plin de antioxidanți și fitochimicale, vitamine, minerale și anumite complexe de carbohidrați și aminoacizi.

Valorile nutriționale ale boabelor de goji

  • Substanțe vegetale secundare:
    Ai scăzut asta Riscul de cancer, arc Atacuri de cord și întărește asta sistem imunitar.
  • Antioxidanți:
    Boabele Goji sunt bogat în antioxidanți. Acestea protejează celulele și, eventual, încetinesc procesul de îmbătrânire. De aceea se spune că boabele mici au un efect anti-îmbătrânire.
  • Vitamine:
    Boabele de goji conțin o mulțime de vitamine, în special Vitamina A sub formă de betacaroten. Acest lucru întărește vederea și susține celulele. vitamina C întărește sistemul imunitar. Valoarea ridicată pe vitamina B protejează celulele și întărește nervii.
  • Minerale și oligoelemente:
    Mineralele și oligoelementele precum Zinc și fier susține formarea de sânge, ajută la alimentarea cu oxigen și au un efect pozitiv asupra metabolismului. Motiv pentru care se spune că boabele de goji au un efect pozitiv asupra dietelor.
  • Carbohidrați complecși:
    Boabele uscate au un procent ridicat de carbohidrați, deci valoarea sa nutritivă este relativ ridicată. Dar carbohidrații sunt principali Polizaharide, care s-au arătat într-un studiu european pentru întărirea sistemului imunitar și promovarea unei flore intestinale sănătoase.

Avantajele boabelor de goji sunt rezumate:

  • Întărește sistemul imunitar
  • Sprijină vederea
  • Ajută la digestie și la un intestin sănătos
  • Te ajută să slăbești
  • Încetinește procesul de îmbătrânire
  • Crește energia
  • Susține nervii

Critica berry goji

Criticii superalimentului comentează în mod repetat despre presupusul pericol al boabelor de goji pentru sănătate, precum și despre poluarea și încărcătura sa de pesticide. Prin urmare, vă clarificăm următoarele întrebări aici:

Studiile au descoperit că boabele de goji Alergii declanșează și conduc la alergii încrucișate. Prin urmare, persoanele care suferă de alergii ar trebui să fie atenți. Un alt punct care apare din nou și din nou: boabele de goji funcționează cu diluanți de sânge, așa cum sunt adesea folosiți de pacienții cu inimă și Pacient cu tensiune arterială crescută să fie luate, consolidate și care pot duce la probleme. Asigurați-vă că întrebați medicul dumneavoastră.

Ca fructele de goji din Sub formă de pulbere sau tablete munca nu a fost dovedită. Aici, vitamina C este adesea adăugată și nu provine din fructul în sine. De asemenea, este dificil de verificat de unde provin fructele de pădure utilizate. De aceea este mai bine să apuci singură fructele.

Fructele super-alimentare conțin mulți poluanți și pesticide?

Există întotdeauna rapoarte atât de clare Produse din China sunt contaminate cu poluanți și reziduuri. Acestea pot fi și produse organice. Deci, asigurați-vă că fructele sunt certificate ecologice și poate chiar să crească în Germania. Acest lucru economisește rutele de transport și este mai durabil.

Rețete cu fructe de padure Goji

Fructele uscate de goji pot fi ciugulite sau înmuiate ca gustare și utilizate ca stafide.

Sugestia noastră: presărați-le peste o salată verde sau una Vas de Buddha. Au un gust minunat în Cuscus și mâncăruri de orez, sunt un topping decorativ pe Supe și rafinați Vase de quark și Deserturi.
De asemenea, ți-am pregătit două rețete delicioase:

Rețetă de ceai Goji

Pentru 1 cană sau pahar de ceai:

  • 2 lingurițe de fructe de goji uscate Se toarnă într-o cană sau pahar.
  • Aduceți apa la fierbere, turnați apa fierbinte, nu clocotită, peste fructe de pădure.
  • Ceaiul Lasă-l să se absoarbă 10-15 minute.
  • Adăugați ceaiul după cum doriți scorţişoară sezon sau cu Honig dulce și bea.

Bacsis: De asemenea, puteți mânca fructele de pădure.

Goji Berry Muesli

  • 30 g fulgi de ovăz crocanți Cu 1 linguriță tărâțe de grâu se înmoaie în puțină apă fierbinte.
  • 1 lingura nuci amestecate tocate Împingeți (nuci, migdale, alune).
  • 1 măr se spală, se sfărâmă, se miez, se împarte în pene și se taie frunze. Se adaugă la muesli.
  • 100 g iaurt sau Înlocuitor de iaurt (de ex. din Lapte de nucă de cocos) amesteca in.
  • 1-2 lingurițe de fructe de padure uscate de goji presară deasupra.

Întrebări frecvente despre fructele de goji

Pentru ce sunt bune fructele de padure goji?

Fructul mic superaliment este o adevărată minune nutrițională și are numeroase proprietăți pozitive - iată o selecție mică:

  • Întărește vederea
  • Susține sistemul imunitar
  • Protejează împotriva îmbătrânirii (anti-îmbătrânire)
  • Întărește inima
  • Inhibă inflamația
  • Te ajută să slăbești
  • Funcționează pentru a ușura starea de spirit
  • Crește energia și vitalitatea

Fructele de goji pot fi consumate crude?

Da, fructele de goji pot fi consumate crude. Ar trebui să vă asigurați că tufele „Lupul comun„Sunt culturi și dau fructe comestibile. Fructele plantelor ornamentale nu sunt potrivite pentru consum.

Ce gust are fructele de goji?

Boabele proaspete și crude sunt prea amare pentru majoritatea oamenilor. Odată uscat, amărăciunea dispare puțin și predomină dulceața din carbohidrați. Majoritatea oamenilor compară gustul cu fructele de pădure uscate, cum ar fi afine, stafide sau smochine uscate.

Câte fructe de goji pe zi sunt bune pentru mine?

Nu ar trebui să mâncați excesiv fructe de goji: 1 lingură până la o mână (15-30 g) de fructe uscate sunt suficiente pentru efectele pozitive ale Boabe norocoase. Pentru alte produse precum Capsule Goji, Pentru unturi sau sucuri de fructe, trebuie să acordați atenție instrucțiunilor producătorului.

De asemenea, se recomandă adesea să luați o pauză de 1 săptămână de la administrarea fructelor de goji din când în când. Poate fi problematic dacă tu Alergii Are. Un studiu din Spania a constatat că fructele de goji pot declanșa alergii.

De unde vin fructele de padure goji?

Primele mențiuni au fost găsite în munții Himalaya, lângă o mănăstire. Dar și în China a fost mult timp o parte integrantă a medicinei. A venit probabil în Europa prin sud-estul Europei. Tufa robustă de wolfberry crește acum în întreaga lume. Fructele sunt cultivate și în Germania, cum ar fi B. în Saxonia Inferioară.