Golabki - Rulouri de varză poloneze - Rețetă

1.Sfoară de bucătărie, prăjitor

Cum să o facă

2.Separați cu grijă frunzele de cap. Lasă frunzele de varză să fiarbă într-o oală mare cu apă clocotită cu sare timp de 5 minute. Îndepărtați, scurgeți și lăsați să se răcească. Apoi tăiați coastele groase netede.

3.Se fierbe orezul in apa cu sare timp de 10 minute si se scurge. Dacă este disponibil un aragaz pentru orez, ar trebui să pregătiți orez în aragazul pentru orez, atunci acesta va funcționa întotdeauna. Se prăjește ceapa, se amestecă cu orez și carne tocată, se condimentează cu sare și piper.

Al 4-lea.Acoperiți fiecare frunză cu umplutura (în funcție de dimensiunea frunzei 2 - 3 linguri) și înfășurați, dacă este necesar, fixați-o cu sfoară de bucătărie. Așezați într-un prăjitor și turnați stocul peste ele. Se prăjește în cuptor la aproximativ 175 ° C timp de 45 - 60 de minute. Sau gătiți în prăjitorul închis pe aragaz la foc mediu. Aveți grijă să nu ardeți Golapki.

alternativă

5.Se prajeste carnea tocata cu ceapa, se condimenteaza cu sare si piper si se amesteca cu orezul. Umpleți și înfășurați frunzele. Așezați într-o cratiță mare cu bulion și fierbeți la foc mic acoperit timp de 30-45 de minute.

Sosul și garniturile

Al 6-lea.Încălziți pasta de roșii cu smântână și bulion, condimentați după gust și serviți cu Golabki. Merge bine cu găluște sau cartofi fierți. La fel ca în majoritatea felurilor de mâncare făcute cu varză, au un gust și mai bun atunci când sunt încălzite.

---