Gorgonzola este o brânză calorică Galbani

Un bilanț ridicat

gorgonzola

Rudă apropiată cu Roquefort, datorită procesului său de îmbătrânire în beciuri care promovează dezvoltarea mucegaiului Gorgonzola este între timp, făcută din lapte De la o vacă. Originar din orașul Gorgonzola, lângă Milano, acesta brânză moale albastră a avut atât de mult succes încât s-a răspândit rapid în diferite părți ale Italiei și a trecut granițele.

Prea multe calorii ?

Din păcate, deși această brânză este renumită pentru gustul său acidulat și unic, nu este lipsită de câteva defecte. În primul rând, dacă el oferă multe elemente precum calciul desigur, dar și fier, zinc sau seleniu, el este foarte bogat în lipide.
Aceasta înseamnă căeste caloric și nu este potrivit pentru cei care urmează o dietă de slăbire. Pentru 100 de grame din această brânză gustoasă, înghiți și tu 370 kcal cu nivel lipidic care este în jur de 32 grame pentru aceeași sumă. Prin urmare, este o brânză foarte bogată, care nu este recomandată persoanelor care doresc să slăbească.