Gr; te mâncător de grăsime din toate timpurile! Test, comparație și oferte la!
Prin urmare, am decis să dezvăluie supa mea preferată. Este multă muncă, dar merită, deoarece această supă nu are aproape nici un fel de calorii. Și aici vine secretul supei mele preferate:
.
Ingredientele pentru 4 - 6 persoane
.
°°° Toate ingredientele trebuie să fie formate din legume proaspete,
fără conserve (cu excepția mazărei delicate, puteți.
poate fi scos din cutie)
°°° 500 g morcovi
°°° 500 g mazăre
°°° 500 g conopidă
°°° 300 g varză albă
°°° 300 g varză de soia
°°° 300 g varză roșie
°°° 2 cepe mari
°°° 1 kg de oase sau coaste de carne (proaspete, fără brânzeturi)
°°° 500 g os de măduvă
°°° de condimente: Puțină sare, piper, nucșoară, frunze de dafin, boabe de ienibahar, soc, varză maggi (lovage) 1 lingură chimen și aproximativ 5 linguri pastă de roșii
.
Pregătirea mea
.
°°° Mai întâi am pus o oală MARE cu apă rece. Cel puțin 3 litri! Am pus oasele spălate acolo. Acestea sunt fierte timp de aproximativ 1 oră sau până când carnea se desprinde singură de pe coaste. Toate condimentele intră în această bere, cu excepția pastei de roșii. Dacă oasele sunt bune, acestea sunt îndepărtate cu un skimmer și lăsate să se răcească. Cerneti si colectati infuzia. Apoi înapoi în oală.
°°° În timp ce oasele fierb, eu spăl și curăț legumele și le tai. Morcovii sunt tăiați în lungime de 2 ori și înjumătățiți în bucăți scurte. Nu tăiați conopida în trandafiri mici. Altfel va fierbe. Nici varza nu o tai prea mult, altfel îmi atârnă în jurul gurii în timp ce mănânc! Apropo, un pic de ajutor: 300 g varză corespunde cu aproximativ o jumătate de cap (cap de varză vreau să spun, desigur, * g *).
°°° Acum adaug legumele una câte una la prepararea finită. Totul are loc unul după altul, întotdeauna legumele care au nevoie mai întâi de cel mai lung timp de gătit. Așa că încep:
°°° Mai întâi morcovii
°°° Când vor fi pe jumătate gata, voi adăuga mazărea.
°°° Apoi soiurile de plante pe toate trei.
°°° Numai la sfârșit adaug conopida la bulion, deoarece nu trebuie să devină în niciun caz prea moale.
°°° Împreună cu conopida, adaug cele 2 cepe mari care sunt tăiate în INELE.
Întregul lucru nu durează mult până la fierbere, cel mult 10-15 minute. Pentru că atunci când intră conopida, și celălalt lucru este bine.
°°° În timpul ultimelor minute de gătit, slăbesc carnea din coaste și o tăi. Scoat măduva din oasele măduvei, o zdrobesc ușor cu o furculiță și o adaug cu carnea ca ultimul adaos la supă. Acum, adăugați doar pasta de roșii după gust.
.
Posibilități ca agent de îngroșare
.
Există 3 posibilități diferite ca agent de îngroșare:
1.) Sago (max. 1-2 căni)
2. gris
3.) Bile de pâine
Dacă ar trebui să alegeți a 3-a variantă, iată designul:
Înmuiați doi COȘI DUBLI în lapte. Strângeți bine, adăugați puțină nucșoară (fără sare) și 1 gălbenuș de ou și 1 lingură de griș. Apoi, pur și simplu formați această masă în bile mici, de aproximativ 3 cm, adică de dimensiunea bilelor de măduvă cumpărate.
.
Recomandarea mea pentru această supă
.
Desigur, această supă este multă muncă. Dar nici nu e așa de rău. Pentru că dacă articolele individuale sunt aduse la fierbere, poți folosi foarte bine timpul și poți face cealaltă treabă pentru această supă. Această supă este, de asemenea, un ucigaș. UN CALORIE KILLER! Asta are legătură cu planta și chimionul. Varza prelucrează grăsimea (foarte puțin din această supă), iar chimenul asigură digestia.
Trucul și lucrul deosebit de bun al acestei supe este că toate condimentele sunt gătite împreună cu oasele. Și, în cele din urmă, prin cernere, semințele de chimen și fructele de pădure rămân în sită. Deci, dacă nu vă place chimionul, nu trebuie să vă faceți griji că va trebui să îl mâncați. Dar este creat și de acest chimion cu un gust minunat.
Această supă are un gust foarte, foarte bun și nu are aproape nici un fel de calorii. Dacă ai mai puțin de 4 persoane în familie, poți folosi în continuare informațiile despre rețetă pentru că poți mânca în continuare supa a doua zi. Deseori are un gust chiar mai bun acolo.
Apropo, rețeta acestei supe de legume este o adevărată rețetă veche de la bunica mea. Gătit la domiciliu.
O ultimă propoziție despre calorii. Caloriile depind, de asemenea, de liantul utilizat pentru supă. De asemenea, poate fi consumat în întregime fără un agent de legare și asta nu-l face mai puțin gustos. Dintre garnituri, sago are cele mai multe calorii datorită amidonului său. Grișul nu este atât de rău, iar găluștele de pâine sunt, de asemenea, acceptabile.
Le urez tuturor celor care ar dori să încerce această minunată supă „veche”, mult noroc cu gătitul și pofta bună. In acest sens.
Postat pe: 15 octombrie 2001 13:30 de: powerfrau