Grădină Botanică Fructe fine, iarbă și măsline Kölner Stadt-Anzeiger
Autentifică-te aici
Vizualizați și editați datele personale
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici
Zona dvs. personală
Stare abonat: În prezent nu există abonament activ
Ca abonat PLUS aveți acces la peste 250 de articole KStA-PLUS în fiecare săptămână
Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium
Vă rugăm să vă activați contul
profil
Vizualizați și editați datele personale
Buletin informativ
Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ
Gestionați abonamentul
Gestionați abonamentele (inclusiv KStA PLUS)
grădină botanică: Fructe fine, iarbă și măsline
Riehl
Arată discret pe lângă frunzele spectaculoase de nuferi Victoria și florile de lotus roz. Dar grupurile dense de tulpini verzi care cresc aici în bazinul de apă de la serele de spectacol ale Grădinii Botanice sunt dure. Dacă priviți cu atenție, veți vedea spicul de grâu cu boabe mici - ceea ce pare atât de discret este unul dintre cele mai importante alimente de bază, și anume orezul.
Măslinele sunt mai vizibile. Ele cresc în ghivece mari chiar lângă bazinul de apă. Copacii noduroși au devenit plante la modă în grădină în ultimii ani, ceea ce uneori te face să uiți de marile lor beneficii. „Măslinele stochează energia solară în pulpa lor”, spune Ernst Schönenberg, care este un expert în plante care vă ghidează prin grădina botanică. „Pentru ca răsadul să crească, are nevoie de rezervele de ulei din carnea măslinului”. Petrolul este cea mai eficientă sursă de energie, explică Schönenberg. „Un gram de ulei are nouă calorii, un gram de zahăr doar cinci până la șase.” Oamenii au folosit de mult timp acest lucru, mai ales cu măslinul.
Boabe de cacao uscate
„Plantele hrănesc lumea” este titlul turneului în timpul căruia vârsta de 70 de ani oferă informații interesante. Zece persoane interesate au venit să afle mai multe despre plante și nutrienții lor, pe care îi obțin din lumina soarelui prin intermediul fotosintezei. În casa tropicală există și câteva specii exotice care furnizează substanțe care sunt consumate în zilele noastre ca hrană. Cacao crește câțiva pași lângă un copac de scorțișoară, din a cărui scoarță se extrage condimentul. Unele dintre păstăile mari sunt doar coapte, sus, sub acoperișul de sticlă. Schönenberg are însă câteva fasole uscată pe care participanții le pot încerca. Au gust de nuci și blând, dar cu siguranță le place cacao.
Lucrul uimitor al plantei este că păstăile cresc direct din tulpină. Din coajă ies flori mici, care în cele din urmă se transformă în capsule cu dimensiuni de aproximativ 15 centimetri, în care se află fasolea. „Cauliflora” este denumirea științifică pentru această „floare de tulpină” care este utilizată pentru reproducere. Spre deosebire de concurenții săi, cacao nu are nevoie de insecte zburătoare pentru a-și fertiliza florile, mai degrabă furnicile preiau această sarcină atunci când se târăsc pe trunchi.
Puțin mai departe crește o orhidee care poate face mai mult decât să arate frumos: vanilia. Păstăile negre care oferă aroma fină nu pot fi încă recunoscute, doar flori galbene și ciorchini de fructe. Când este copt, o păstăie conține mii de semințe negre. „Trebuie să cadă acolo unde crește o anumită ciupercă”, spune Schönenberg. Abia atunci semințele se pot transforma într-o plantă într-o simbioză, deoarece ciuperca înlocuiește rădăcinile și oferă hrană. Inițial orhideea a fost polenizată de colibri în Caraibe nativă, dar aceasta a fost mult timp imitată cu pensule.
Afară, în aer liber, ghidul plantei atrage atenția asupra unei plante cotidiene și abia observate: iarba. „Este cel mai important aliment de bază, deoarece ierburile produc mai multe frunze decât toate pădurile combinate”. Preriile din America de Nord au hrănit odată 60 de milioane de bizoni, „în Europa trebuie să fi existat și pajiști mari, astfel încât bizonul să aibă suficientă hrană”. Mulți vizitatori trec, de asemenea, de un copac, arborele de serviciu sau „Sorbus domestica”, fără să-și dea seama că este un produs alimentar, și anume o varietate veche de fructe. „Este legat de cenușa de munte”, spune Schönenberg. În trecut, fructul era folosit pentru a face piure, iar planta conținea și medicamente pentru diabetici. Dar arborele de serviciu a fost uitat, potrivit botanistului: „Recolta este prea laborioasă”.
Este posibil ca la un moment dat să se întoarcă la fructul uitat. „Ar trebui să păstrați varietatea de soiuri și specii”, spune Schönenberg. Monoculturile de plante crescute sunt vulnerabile și pot fi distruse rapid de boli. Prin urmare, este de conceput că formele mai vechi vor redeveni valoroase în viitor. - Nici nu știi care sunt șansele. Grădina Botanică, Alter Stammheimer Weg, oferă tururi tematice în fiecare duminică. Pe 22 august este vorba despre neofiți, „noi cetățeni ai plantelor”, pe 29 august despre Carol cel Mare. Programul poate fi găsit pe Internet.