Grapefruit Creapharma
| Nutrienți (efecte și orice indicații medicale) | Cantitate la 100 g de grapefruit |
| - Potasiu (contribuie la buna funcționare a rinichilor) | 180 mg |
| - Vitamina A (antioxidant, favorizează creșterea oaselor, dinților și ajută la menținerea sănătății pielii) | 0,1 mg |
| - Glucidele (sunt o sursă de energie pentru corp) | 8 g |
| - Vitamina C (antioxidant, ajută corpul să absoarbă și să utilizeze mai bine fierul, menține pielea și membranele mucoase sănătoase, ajută la reumplerea vitaminei E în organism) | 40 mg |
| Alți nutrienți: magneziu, fosfor, sulf, cupru și fibre | - |
O jumătate medie de fructe cu un diametru de 10 cm și cântărind în medie 100 g oferă 41 kcal.
Grapefruitul poate fi preparat în mai multe moduri. Foarte răcoritor, este un fruct care are avantajul de a putea fi consumat ca băutură, în diverse feluri de mâncare, precum și ca desert.
- Consumat crud, grapefruitul se consumă în bucăți presărate cu zahăr.
- Ca început, bucățile de avocado amestecate cu grapefruit fac o salată dulce și acidulată care se potrivește atât de bine cu carnea la grătar. Salata de șuncă Miami este ideală pentru ieșirile în țară. Grapefruitul este, de asemenea, suculent acoperit cu porumb, roșii, ardei și inimi de palmier sau bucăți de pui fript.
- Sucul de grapefruit este folosit ca pansament. Se mănâncă și în înghețată, sorbete și granita de fenicul. Poate fi și baza pentru o marinată de pui sau creveți. Pentru a face acest lucru, amestecați sucul cu usturoiul și ardeiul iute.
- Prăjit la tigaie, sferturile de grapefruit se mănâncă cu piure de cartofi dulci. Acest fruct însoțește, de asemenea, păsări de curte, foie gras, carpaccio și fructe de mare, cum ar fi somon, creveți, langustine și carne de crab sau homar breton.
- Pentru mai multă originalitate, grapefruitul se combină surprinzător cu mazărea și menta pentru un catifel delicios.
- Ca desert, grapefruitul poate fi folosit ca garnitură pentru salata de fructe sau ca parte a unui sos făcut cu miere, semințe de mac și nucșoară, destinat să stropească salata de fructe. Gratinat cu miere, acesta este ultimul desert gourmet. Caramelizate, bucățile de grapefruit se mănâncă cu scorțișoară și zahăr brun.
- Carnea și pielea acestui fruct sunt amestecate cu miere și ghimbir pentru a pregăti un gem. Pe un pâine prăjită, este un adevărat delect. Semințele sunt o materie primă pentru obținerea uleiului nesaturat.
- Grapefruitul este foarte popular în bucătăria orientală. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați sosul de pește, zahărul și sucul de lămâie, apoi adăugați creveții fierți, crema de nucă de cocos și nuca de cocos rasă și încorporați bucățile de grapefruit la sfârșitul gătitului pentru a păstra gustul.
- În bucătăria indiană, acest fruct este utilizat în compoziția murăturilor, însoțind plăcut pakorele sau orezul.
Importanță la nivel nutrițional și pentru sănătate
Grapefruitul este un fruct cu o mie și una de virtuți.
- Conținutul său ridicat de vitamine promovează o stimulare puternică a sistemului imunitar împotriva atacului anumitor bacterii.
- Un conținut ridicat de vitamine C oferă grapefruitului cu o putere antioxidantă dovedită. Consumul de grapefruit încetinește în mod regulat creșterea celulelor canceroase datorită prezenței antioxidanților, cum ar fi limonoizii în semințe. Carotenoizii sub formă de licopen sporesc acest rol antioxidant. Includerea grapefruitului în dietă reduce riscul de apariție a cancerelor, cum ar fi cancerul la plămâni, stomac, colon, esofag, faringe și gură.