Grăsime albă și grăsime brună - și transformarea acesteia
Când se vorbește despre „mușchi”, acest termen cuprinde o serie de tipuri de mușchi sau tipuri de fibre musculare, care oferă o imagine destul de complexă a mușchilor. Este aproape la fel cu grăsimea corporală. Nu toate grăsimile sunt la fel, deși țesutul gras „normal” al corpului uman pare să fie format în întregime dintr-un singur tip de țesut - țesutul gras alb.
Celălalt tip de grăsime este țesutul adipos maro, despre care se credea că nu mai există la om. Doar nou-născuții la oameni și animale au încă cantități semnificative de țesut adipos maro, care scade constant în cursul adolescenței (la om).
Țesutul adipos maro
Țesutul adipos maro diferă de alb în primul rând prin faptul că are un număr semnificativ mai mare de mitocondrii, care este, de asemenea, motivul pentru colorarea galben-maro a acestui țesut. Funcția sa principală este de a genera căldură corporală, de unde densitatea mare a mitocondriilor din acest tip de celulă. Țesutul adipos maro conține, de asemenea, mai multe capilare decât țesutul adipos alb, deoarece are o nevoie semnificativ mai mare de oxigen decât majoritatea celorlalte tipuri de țesuturi.
Țesutul adipos maro este format din două populații de celule care diferă în ceea ce privește localizarea lor anatomică și morfologia celulară. Ambele au în comun conținutul celulelor cu picături lipidice mici și numărul mare de mitocondrii tocmai menționate. Țesutul adipos maro „clasic” se găsește în zone precum omoplații, în zona rinichilor, pe gât și zona claviculei și de-a lungul coloanei vertebrale.
Țesutul adipos galben-maroniu (bej) este format dintr-un tip de celulă care poate fi activat de catecolamine. Aceste celule sunt distribuite în număr mic în întregul țesut adipos. Mărimea picăturilor de lipide variază în acest tip de celule. Comparativ cu numărul de mitocondrii, celulele conțin o cantitate mai mare de picături de lipide, ceea ce determină caracterul mai gălbui sau bej al acestor celule grase.
Celulele grase brune provin din mezoderm (cotiledon mediu al embrioblastului), care este, de asemenea, originea celulelor musculare, a celulelor grase și a substanței osoase. Clasicul țesut adipos maro și celulele musculare provin din aceeași populație de celule stem din mezoderm, „mezodermul paraxial”. Doar această formă de celule grase brune și celule musculare au capacitatea de a activa factorul miogenic 5 (MYF5).
Această proteină reglează acumularea mușchilor. Celulele grase albe și celulele grase brune care răspund la catecolamine nu pot activa promotorul MYF5. Există o observație interesantă în acest sens. O lucrare din 2009 a arătat că celulele musculare care au fost cultivate cu un anumit factor de transcripție s-au transformat în celule grase brune. Fără acest factor de transcripție, aceste celule grase au fost convertite înapoi în celule musculare (Origini ale țesutului adipos brun).
Funcții
Mitocondriile sunt „incineratoarele” celulelor care generează energie prin combustie - de asemenea sub formă de căldură. În timp ce țesutul adipos alb este una dintre puținele sale funcții ca un fel de strat izolator care protejează corpul de pierderile de căldură, țesutul adipos maro generează energie. Această energie este o moleculă biochimică numită ATP (adenozin trifosfat) și este un purtător de energie universal pentru întregul organism. În celulele grase brune există o proteină numită termogenină.
Este o proteină transmembranară a membranei mitocondriale din celulele grase brune. Cu ajutorul acestei proteine, producția de căldură este decuplată de producția de ATP. Acest lucru creează căldură chiar și fără activitate musculară, cum ar fi tremurături sau mișcare. Este unul dintre motivele pentru care persoanele care au un conținut ridicat de grăsimi (supraponderale) transpira mai ușor. Pentru nou-născuți și animale în hibernare, acest mecanism poate fi de o importanță vitală. La temperaturi exterioare scăzute, generarea de căldură în organism este garantată în acest fel, chiar și în repaus.
La nou-născuți (oameni), proporția de celule grase brune este de aproximativ 5% din masa corporală totală. Ele sunt în principal pe spate, de-a lungul jumătății superioare a coloanei vertebrale și pe umeri. Acestea joacă un rol important în prevenirea hipotermiei, deoarece poate provoca consecințe fatale. Pentru că există o serie de factori care fac un nou-născut mult mai sensibil la frig decât adulții „normali”.
Datorită dimensiunii reduse a corpului, bebelușii au o suprafață corporală mai mare în comparație cu volumul corpului, ceea ce face mai ușoară eliberarea căldurii corpului. Acest lucru poate fi un avantaj la temperaturi calde. La temperaturi scăzute, acesta este un dezavantaj flagrant pentru supraviețuirea fără contramăsuri. În plus, bebelușii nu au mușchi puternici și, prin urmare, nu pot produce frig tremurând. În acest moment nu au nici o izolație termică dezvoltată sub formă de țesut gras subcutanat și păr fin al corpului. Bebelușii nu pot merge.
Aceasta înseamnă că nu sunt capabili să se îndepărteze de sursele de frig. Și sistemul nervos este încă în curs de dezvoltare și în acest moment nu este capabil să răspundă în mod adecvat la stimulii reci. Aceasta include, de exemplu, contracția vaselor de sânge în și sub piele. Prin urmare, generarea de căldură cu ajutorul țesutului adipos maro este o formă alternativă necesară de reglare a căldurii la bebeluși și nou-născuți.
În cazul adulților, însă, situația este diferită. Astăzi se constată că mitocondriile din celulele grase brune scad pe măsură ce cresc și că acestea au un aspect similar și funcționează ca celulele grase albe. Dar noi studii au arătat, de asemenea, că celulele „clasice” de grăsime brună nu sunt în niciun fel legate de celulele grase albe. Mai degrabă, există un grad mai mare de relație cu celulele mușchilor scheletici (vezi lucrarea citată mai sus).
Deși cantitatea de țesut adipos maro scade semnificativ odată cu înaintarea în vârstă, nu dispare complet, despre care s-a vorbit mult timp. Adulții au în continuare „resturi” în părțile superioare ale pieptului și gâtului. Deoarece celulele grase brune derivă și ard calorii din celulele adipoase normale, există considerente pentru a urmări o nouă formă de reducere a greutății corporale cu ajutorul țesutului adipos brun sau activarea acestuia (prin medicație). Utilizarea beta-blocantelor, de exemplu, a arătat că acestea pot preveni activarea adrenergică a celulelor adipoase și astfel pot influența reglarea căldurii.
Celule adipoase convertibile
Am descris deja o schimbare: trecerea de la celulele grase brune la celulele musculare și invers. Dar o altă schimbare a fost descoperită abia recent: trecerea de la celulele grase brune la cele albe și invers. În publicația „Interconversia bidirecțională a adipocitelor brite și albe”, oamenii de știință elvețieni au descris că celulele grase brune, care se află în țesutul adipos alb, sunt transformate în celule albe după cinci săptămâni într-un mediu cald.
Până în prezent, „experții” presupuseseră că celulele maronii, care nu mai erau necesare din cauza căldurii, vor fi distruse/descompuse de organism. Oamenii de știință elvețieni au arătat în lucrarea lor că aceste celule nu numai că nu sunt defalcate, ci că atunci când temperaturile scăzute se instalează din nou, ele se transformă în celule grase și își reiau funcția inițială. Și aici, autorii „strâmbă” pentru o utilizare practică, medicală, reducerea greutății.
NDR aduce o contribuție la acest lucru, care investighează, de asemenea, această întrebare (grăsime brună - guzzler de energie în organism). Articolul raportează despre oamenii de știință de la Universitatea din Bonn care caută medicamente care „specific” stimulează țesutul adipos maro să ardă grăsimi. În ceea ce privește iritarea naturală a țesutului adipos și stimularea arderii grăsimilor ar trebui să se inventeze o pastilă care simulează frigul. Deoarece frigul este stimulul determinant care poate declanșa această stimulare și crește celulele adipoase. Adenozina a fost utilizată în laborator, o nucleozidă naturală care a atasat receptorii specifici ai adenozinei din celulele adipoase.
Rezultatul a fost o greutate corporală mai mică cu 15% a șoarecilor tratați cu adenozină comparativ cu animalele netratate. Dar adenozina are alte funcții în organism, astfel încât este mai puțin probabil ca dozele mari să apară fără efecte secundare corespunzătoare. Administrarea de adenozină este orice altceva decât o măsură „țintită” pentru a crește arderea grăsimilor.
Și „DocCheck” este, de asemenea, progresiv optimist (news.doccheck.com/de/newsletter/17/124/). Buletinul informativ îl citează pe șeful echipei științifice elvețiene, Dr. Wolfrum. Și aici se „caută” o soluție pe bază de medicamente pentru a activa masa celulelor de grăsime brună din supraponderali și, astfel, pentru a consuma mai multe calorii. În loc de medicamente pentru a limita aportul de calorii, cum ar fi inhibitorii apetitului etc., acum încercarea de a crea o pastilă care forțează organismul să utilizeze mai multe calorii.
Și tot ce trebuie să faceți în Elveția este să urcați pe unul dintre numeroșii munți pentru a experimenta o scădere suficientă a temperaturii pentru a activa celulele grase brune. Dezavantajul este că va trebui să stați ușor îmbrăcat în următoarele cinci săptămâni pe munte pentru activare.
Concluzie
Grăsimea brună nu este grăsime albă, deși în trecutul recent s-a demonstrat că este posibilă conversia de la alb la maro și invers. În mod obișnuit medical convențional, această descoperire este imediat exploatată pentru o aplicație medicinală practică care ar trebui să ajute la pierderea în greutate. Scopul pare să fie crearea unei pastile de slăbit care să ofere în cele din urmă ceea ce generațiile au promis anterior: eficacitatea. Deoarece slăbitul este un joc cu propriul metabolism pe care aproape nimeni nu îl înțelege cu adevărat, eforturile rămân de obicei doar fragmentare.
Această pastilă ar trebui să o schimbe acum - dacă a fost inventată. Cred că a pierde în greutate permanent și sănătos nu este o chestiune de pilule, ci o știință care necesită multe cunoștințe și angajament. Pastilele care reduc acest efort vor avea aproape sigur prețul corespunzător. Nu mai rămân prea mulți bani pe bursă pentru ciocolată și alte alimente pentru îngrășat. De asemenea, o modalitate de a slăbi
Această postare a fost actualizată ultima dată pe 26.07.2016