Grăsime, sare, calorii Marele test de pizza gata pregătit
Munchen - Gust ca un italian ": Acest slogan este folosit pentru a face publicitate unor pizza congelate. Dar este adevărat? „Stiftung Warentest” a făcut testul gustativ final și a testat 27 de pizza din soiul preferat din Germania „Salami”. Rezultatul testerilor: „Dacă vrei să mănânci o pizza bună, nu trebuie să mergi întotdeauna la restaurantul italian”.
Acestea sunt cele mai bune: Dacă vrei o pizza congelată bună cu salam pe masă, trebuie să sapi puțin mai adânc în buzunar. În ceea ce privește gustul, produsele de marcă mai scumpe au avut cel mai bun rezultat. Aceste pizza au un „foarte bun” și un „bun”.
Cei 5 câștigători ai testului gustativ: Original Wagner Pizza Die Backfrische (2.89 ?) l Dr. Oetker Pizza Tradizionale (2.66 ?) l Alnatura Pizza Bio (2.79 ?) l Dr. Oetker Die Oven Fresh (2,68 ?) l Pizza originală Wagner Stone Oven (2,69 ?)
Verdictul pentru aceste cinci produse: Căptușeala este aromată, baza este constant crocantă la exterior și aerisită și slabă la interior - inclusiv marginea. Încă 13 pizza au primit calificarea generală „bună”. Testatorii au recomandat și un produs de la Aldi Nord: „Mama Mancini Edel-Salami” pentru 83 de cenți. Este cel mai scăzut în grăsimi și energie. Notă „bună”.
Acestea sunt al doilea cel mai bun: Pentru alte 13 pizza a fost nota „bună” la testul general și la testul gustului: l Mama Mancini Pizzeria Salame (Aldi Nord/1,25 ?) l Trattoria Alfredo Deliziosa Salame (Lidl/0,83 ?) l Original Wagner " Salamul nostru natural de pizza cu cuptor de piatră organic (3,60 ?) l Salam de pizza Eismann (înghețată om/3,00 ?) l „cea mai bună alegere” Pizza Classica cu salam nobil (Rewe/1,85 ?) l Dr. Oetker Ristorante Pizza Salame (2.40 ?) l A&P Pizza Edel-Salami (Kaiser's Tengelmann/0.83 ?) l K-Classic Stone Oven Pizza Edel-Salami (Kaufland/0.83 ?) l Trattoria Alfredo Stone Oven -Pizza salam nobil (Lidl/0,83 ?) l Villa Gusto cuptor cu piatră salam nobil (Norma/0,83 ?) l Bofrost pizza cu salam copt într-un cuptor cu lemne (3,50 ?) l bun și ieftin salam nobil pizza din cuptor Edeka/0,83 ?) l Mamma Gina cuptor cu piatră nobil pizza salam (doză netă de marcă/0,83 ?)
Acestea sunt cele mai rele: Două pizza nu au reușit complet testul. A existat un singur „suficient” pentru „Pizza Edelsalami” de la Tip/Real, deoarece recomandarea de preparare a fost insuficientă, iar legumele erau parțial crude și aveau gust amar.
Odată ce a fost calificat ca „slab”: pentru „Casa Romantica Pizza Salami”. Potrivit testerilor, acesta conținea mult prea mult ulei alb (ulei de parafină) în baza de pizza, care pătrunde în aluat în timpul producției. Potrivit testerilor, nu este dăunător sănătății.
Aceasta este media: Evaluarea generală „satisfăcătoare” a fost acordată de șase ori: l Pizza Salami (Penny/0,83 ?) l Da! Pizza Salami (Rewe/0,83 ?) l Riggano Pizzeria Pizza Salame (Aldi Süd/1,25 ? ) l Riggano stone cup pizza pizza noble salami (Aldi Süd/0.83 ?) l Schär Bonta d'Italia Pizza Salame (4.50 ?) l Hasa Italissimo Salame stone cupter pizza (1.59 ?) (note: Acest produs a primit un „bun” la testul gustului)
Valoarea nutritivă: Pentru evaluarea generală a pizza, pe lângă testul gustativ, așa-numita „calitate nutrițională”, ca să spunem simplu: Cât de hrănitor este totul? Factorul decisiv al testului a fost cantitatea de sare, grăsimi și calorii conținute de fiecare produs.
Ai grija! Trei dintre câștigătorii testului conțin mult prea multă sare. Verdictul nu ar trebui să fie o surpriză: pizza cu salam de la congelator nu este tocmai cea mai completă masă. Conține multă grăsime, multă sare și multe calorii - indiferent de producător. În medie, fiecare pizza cu salam conține 5,1 grame de sare și 34,5 grame de grăsime, iar o pizza are 847 de calorii. Pentru comparație: o persoană de vârstă mijlocie poate consuma maximum 6 grame de sare, 72 de grame de grăsime și un total de 2150 de calorii pe zi.
Deci, dacă mâncați o pizza congelată, puteți ajunge rapid la aceste valori. Trei câștigători ai testelor chiar au depășit limita zilnică din punct de vedere al conținutului de sare: pizza Alnatura cântărind șapte grame, cea tradițională și proaspătă la cuptor de la Dr. Oetker cu 6,2 grame de sare pe pizza. Pentru cei care s-au bucurat de una dintre aceste trei pizza, pentru restul zilei înseamnă: Mănâncă fără sare!
Cele trei pizza cu cel mai mic conținut de sare sunt produsele Rewe/Ja! Pizza Salami (3,8 grame), Norma/Villa Gusto salam noble cuptor de piatră și Real/Tip Pizza salam noble (3,8 grame fiecare). Dar chiar și 3,8 grame de sare pentru o singură masă nu sunt tocmai scăzute.
De fapt, doar două dintre cele 27 de pizza testate au fost calificate „bune” de către experți în ceea ce privește „calitatea nutrițională”. Mama Mancini Edel-Salami de la Aldi Nord și Villa Gusto din Norma. Restul sunt în mijlocul terenului.
Bombele cu calorii: Aproape toate pizza de testare cântăreau mai mult decât ceea ce se menționa pe ambalaj. Fiecare gram mai mult înseamnă: mai multe calorii. Cele mai mari bombe cu calorii sunt cele două produse de la Aldi Süd: Riggano Pizza Salame (972 calorii pe pizza) și Steinofen Edel-Salami (931 calorii pe pizza). Mama Mancini de la Aldi Nord are cele mai puține calorii (731 calorii pe pizza).
Acesta este modul în care a fost testat: Pe lângă gust și calitatea nutrițională, conținutul de poluanți a fost decisiv pentru evaluarea generală. Pe lângă conținutul de sare, grăsimi și calorii, pizza a fost verificată și pentru a vedea dacă există substanțe nocive. Testatorii au examinat pizza pentru uleiuri de plumb, cadmiu și minerale. Printre altele, sosul de roșii a fost testat pentru patulin (toxina mucegaiului) și coloranții din Sudan, adică coloranți produși sintetic. Aici 26 din cele 27 de pizza au reușit să convingă. Toți au primit un „bun” sau „foarte bun” la testul poluanților.
Singura excepție: pentru „Casa Romantica Pizza Salami” a existat un „defect” - ulei alb a fost găsit în aluat.