Grăsimea ca hrană pentru nervi Dieta specială pentru creier Sănătate Cafea sau ceai
„Grăsimea este hrana nervoasă” - este o expresie bine cunoscută. Există într-adevăr ceva în afirmație. Cercetători de top de la Charité din Berlin suspectează acum: grăsimile din dietă pot chiar vindeca nervii. Ei au examinat acest lucru la pacienții cu o boală nervoasă cronică, incurabilă anterior: scleroza multiplă.
Prea mult zahăr, adică carbohidrați, este nesănătos - și pentru creier. Cercetătorii au bănuit acest lucru mult timp. Carbohidrații ar trebui să joace, de asemenea, un rol în dezvoltarea sau evoluția bolilor nervoase, explică neurologul Friedemann Paul de la Charité Berlin:
Ceea ce știm astăzi este că stresul oxidativ joacă un rol în multe boli neurologice, cum ar fi scleroza multiplă, Parkinson, Alzheimer. Și presupunerea în acest moment este că prea mulți carbohidrați pot crește acest stres oxidativ.
Glucide = stres pentru nervi
Nervii au nevoie și de combustibil
Cercetătorii suspectează că stresul oxidativ apare întotdeauna în creier atunci când corpul primește prea mulți și prea mulți carbohidrați. Centralele electrice ale celulei nervoase, mitocondriile, funcționează apoi la viteză maximă. Îți faci drumul spre burnout, ca să zic așa. Asta dăunează celulei nervoase. - Deci, este vorba despre prevenirea stresului oxidativ din creier.
Și cercetătorii din Berlin cred că au găsit o modalitate de a ajunge acolo: cu o anumită formă de nutriție. Ea folosește doar grăsimi și proteine, legume și nuci - și renunță complet la carbohidrați. Întregul lucru se numește dieta ketogenică:
Mulți consideră că este greu să renunțe la carbohidrați
Bănuim că această modificare a dietei duce la o utilizare mai ușoară în creier. Și că această utilizare mai bună a energiei pentru creier protejează împotriva influențelor dăunătoare. Ați putea spune: eficiența energetică crește. Cu dieta ketogenică, organismul poate folosi energia furnizată mai bine și mai eficient.
Ulei de creier
Uleiul de măsline oferă grăsimi foarte sănătoase
Creierul trebuie să producă un fel de combustibil substitut atunci când există o lipsă de zahăr. Corpul o creează din grăsimi: așa-numitele cetone. - Întrebarea interesantă este: oamenii care suferă de o tulburare nervoasă pot beneficia de o dietă ketogenică? Neurologii din Berlin au dorit să afle cu un studiu nutrițional pe 60 de pacienți cu scleroză multiplă. Pentru studiu, participanții și-au schimbat dieta și au trăit doar din legume, ouă, pește, carne și multe grăsimi, în special uleiuri sănătoase. Ei reprezentau 50 până la 80 la sută din dieta zilnică.
Schimbarea te obosește
Schimbarea dietei te obosește la început
Pentru majoritatea participanților, acest lucru necesită unii obișnuiți. La început, participanții la studiu obosesc adesea. Dar asta se nivelează. Și deja îți dai seama: ceva se schimbă în corp.
Cu grăsimi împotriva grăsimilor din sânge
După câteva săptămâni, participanții la studiu se simt de obicei plini de energie și mai puțin obosiți. Oboseala slabă, cunoscută și sub numele de oboseală, este altfel un simptom tipic al sclerozei multiple. Evaluarea studiului arată: Alți pacienți au beneficiat și de dieta ketogenică.
Ouă, legume și pește aparțin pe masă .
Am constatat că calitatea vieții crește semnificativ, că mulți oameni se confruntă cu o slăbire pozitivă. Mulți au raportat că vigilența lor spirituală a crescut semnificativ. Cea mai impresionantă descoperire este - contrar așteptărilor noastre - îmbunătățirea nivelului de lipide și colesterol din sânge. Ceea ce arată că această terapie are beneficii biologice puternice. Și acesta este principalul motiv pentru care spunem că trebuie să facem un studiu de urmărire.
Puțini bani pentru cercetare
Cu toate acestea, o întrebare rămâne deschisă după studiu. Întrebarea este dacă o dietă ketogenică poate vindeca și leziunile nervoase, dacă pacienții cu SM se pot mișca din nou mai bine și pot construi mușchii. Pentru a afla, ar fi necesar un studiu mai lung asupra unui număr mai mare de pacienți. Dacă se poate realiza, este încă în stele.
Cercetarea farmaceutică este costisitoare
Dar asta înseamnă, de asemenea, că un astfel de studiu va fi semnificativ mai scump decât unul mic ca acum. Și acolo avem marea problemă că nu obținem cu greu fonduri pentru un astfel de studiu. Majoritatea cercetărilor din Germania provin din industria farmaceutică, care are desigur interese comerciale. Acestea nu pot fi servite cu acest studiu.
Pentru că o anumită dietă nu poate fi vândută.
SWR2 Impulse: O contribuție a lui Sigrun Damas; Versiune pentru internet: Ralf Kölbel