Grăsimea rea ne distrage atenția! Sud
Dovada în bucătărie cu echipa Annelise Madison *. În total, 51 de femei voluntare au efectuat două teste de concentrare, unul după o masă bogată în grăsimi saturate (ouă, fursecuri, cârnați de pasăre, 60% sos de grăsimi, ulei de palmier), celălalt după o masă preparată din ulei de floarea-soarelui (polinesaturat și mononesaturat) grăsimi).
După masa bogată în grăsimi nesaturate, nivelul de concentrație a fost mult mai mic comparativ cu rezultatele obținute după preparatul preparat din ulei de floarea soarelui. „Am crezut că acest efect va apărea odată cu aportul regulat de grăsimi rele”, spune Madison. Dar tocmai am demonstrat că doar o singură masă ca aceasta este suficientă pentru a lucra pe creier. „Nu s-a dat încă nicio explicație, dar este posibil ca„ inflamația cauzată de grăsime să ajungă la creier ”.