Grăsimi; Cucerește durerea cu l; alimente
Ca răspuns la o întrebare: Uleiul de canola este un ulei bun pentru dietă. Uleiul de floarea-soarelui este prea bogat în omega-6 în comparație cu omega-3, care ar favoriza inflamația.
În general, se recomandă consumul de grăsimi polinesaturate și mononesaturate, cum ar fi uleiul de măsline virgin (presat la rece), mai degrabă decât grăsimi saturate, cum ar fi uleiul de cocos. Cu toate acestea, suntem din ce în ce mai puțin negativi față de grăsimile saturate conținute în uleiul de cocos. Acest lucru explică de ce în magazinele naturiste nu mai ezităm să recomandăm acest tip de grăsimi saturate.
Acizi grași saturați
Este recomandabil să se limiteze la minimum uleiurile care conțin acizi grași saturați. Compus din acid palmic, acid lauric, acid stearic și acid butiric, acizii grași saturați acționează direct asupra creșterii nivelului de colesterol. Aceste uleiuri, care au un conținut ridicat de grăsimi saturate, trebuie consumate numai în cantități limitate. Uleiurile de palmier și nucă de cocos sunt bogate în acizi grași saturați.
Acizi grași mononesaturați Acizii grași mononesaturați sunt considerați buni pentru sănătate. Uleiurile de măsline, rapiță (canola), arahide și alune sunt bogate în acizi grași mononesaturați.
- Acizi grași omega-9 (component al acizilor grași mononesaturați)
Acizii grași oleici, mai cunoscuți sub denumirea de omega-9, ar avea capacitatea de a preveni depunerea colesterolului pe pereții arterelor prin menținerea nivelului de colesterol bun și reducerea celui rău. Acestea ar ajuta astfel la protejarea sistemului cardiovascular.