Gratar • Sfaturi pentru carne, pește, salate; Vegetarian
Marinati singuri carnea
Dacă aveți timp, ar trebui să vă murati propria carne, de exemplu cu ierburi proaspete. Acest lucru are un gust mai bun și reduce riscul de a cumpăra carne putredă - deoarece producătorilor le place să lase o astfel de carne să înoate în marinată strălucitoare pentru a ascunde o calitate slabă.
Mai puțini cârnați, mai multă carne slabă
Cârnații, în special, au un raport nefavorabil de acizi grași nesănătoși și ingrediente sănătoase. În plus, multe produse conțin substanțe care scurtează speranța de viață. Carnea slabă, în mod ideal carnea albă, cum ar fi puiul, este mai bună.
Grill pește sănătos, cum ar fi somonul
. Peşte. Somonul, de exemplu, oferă organismului o mulțime de proteine și acizi grași omega-3 sănătoși. În același timp, somonul oferă doar câteva grăsimi nesănătoase, care se găsesc în principal în carne și cârnați. Pe lângă somon, păstrăvul local, de exemplu, este potrivit ca pește - pur și simplu condimentați și înveliți în folie de aluminiu, apoi peștele va rămâne frumos și suculent.
Nu toate cârnații sunt permise pe grătar
Atenție: la grătar, toate mezelurile și produsele din carne care sunt vindecate sau afumate sunt tabu - cum ar fi cârnații wiener și șunca. Nitrozaminele cancerigene sunt produse din nitritul din carnea vindecată la grătar, în timp ce produsele afumate formează benzo [a] pirenul, o altă hidrocarbură cancerigenă.
Gratar vegetarian: legume
Nu trebuie să fie întotdeauna (numai) carne: frigărui de legume marinate, porumb cu unt pe știuleț, pachete de aluminiu cu brânză și roșii sau cartofi la cuptor sunt bune și sigur că vor merge bine la grătar vegetarian.
Vegetarian la grătar: brânză
Brânza este, de asemenea, o alternativă la grătar vegetariană. Halloumi sau brânza specială la grătar se prepară ușor și rapid pe grătar - și destul de gustoasă fără carne!
Gratar vegetarian: tofu & co.
Grătarul vegetarian este, de asemenea, posibil cu tofu sau seitan, de exemplu marinat delicios sub formă de frigarui. Există, de asemenea, produse speciale la grătar pentru vegetarieni și vegani, cum ar fi cârnații tofu.
De asemenea, puteți pune fructe pe grătar
Ca desert după grătar, există, de exemplu, fonduri speciale de ciocolată pentru grătar sau, desigur, clasicul BBQ - marshmallows on a stick. O alternativă mai sănătoasă este fructul care vine pe grătar - de exemplu piersici sau banane.
Salată pentru grătar
O salată verde pentru grătar este ideală ca garnitură. Ceva proaspăt făcut din salate de frunze verzi cu roșii și avocado este delicios și sănătos.
Nu uitați de protecția solară la grătar
Când se concentrează pe grătar, stăpânii de grătar tind să uite să-și protejeze pielea de căldura de sus. Radiația UV lovește în special umerii, nasul, fruntea, urechile și picioarele. Fundalul luminos aruncă din nou radiația. Seara razele cad foarte oblic. Se poate prevedea cu cremă, pălărie sau pălărie de soare și ochelari de soare.
Fără ulei sau grăsime în jar
Dacă uleiul din marinată sau grăsimea lichefiată din carne se scurge pe cărbunii fierbinți, se formează substanțe otrăvitoare și cancerigene - hidrocarburile policiclice aromatice. Prin urmare, îndepărtați excesul de marinată în prealabil sau.
Folosiți tăvi din aluminiu
. Așezați mâncarea care trebuie preparată la grătar în tăvi de aluminiu de unică folosință. Cârnații, legumele și altele asemenea sunt cel mai bine îngrijite acolo. Pentru că vasul păstrează marinada acolo unde îi aparține. În plus, tăvile din aluminiu protejează vitaminele din legume de moartea prin căldură.
Înmuiați carnea în bere
O marinadă cu bere este chiar mai bună decât utilizarea economică a uleiului și a plantelor. Previne formarea de HAP care cauzează cancer și contribuie astfel la prepararea grătarului mai sănătoasă. Important: Nu turnați niciodată berea direct pe carne sau în jăratic, ci marinați alimentele în ea în prealabil.
Învățându-i pe copii să respecte focul
Nu vă lăsați copiii să se joace și să alerge lângă grătar. Dă un bun exemplu și folosește echipament adecvat pentru grătar, cum ar fi mănuși și clești lungi pentru a preveni arsurile. Pregătiți o pătură de foc și nu uitați să nu stingeți niciodată grăsimile arse cu apă, ci cu o pătură sau nisip.
Luați bricheta eco
Alcoolul pe grătar este extrem de periculos. Este mai bine să planificați ceva timp și să vă bazați pe brichete ecologice, solide, în loc de brichete lichide cu parafine toxice.
Beat de pe grătar!
Câteva beri prea multe fac chiar și cel mai experimentat maestru al grătarului nesăbuit. Riscul de rănire arsuri este crescut, riscul de declanșare crește.
Sănătos de la A la Z: Cu aceste alimente faci ceva foarte bun pentru corpul tău
În prelucrarea industrială a produselor alimentare, aditivi precum zahărul sau.
Ce alternative există la zahăr sau făină albă? Avem sfaturi practice și delicioase.
Cartofi prăjiți, pâine crocantă și cafea: acrilamida are multe fețe
Ce măsuri putem lua toamna și iarna pentru a ne proteja pe noi înșine și pe împrejurimile noastre?
Pe lângă febră și tuse, ar trebui să știți și despre aceste simptome!
Ce alimente conțin mult zahăr ascuns? 13 exemple uimitoare
Dacă nivelurile de acid uric cresc, de exemplu în cazul gutei, trebuie acordată atenție unei diete cu conținut scăzut de purină.
Acasă> Nutriție și fitness> Alimentație sănătoasă> În cele din urmă BBQ! Cele mai bune sfaturi pentru o plăcere sănătoasă
Începutul sezonului de grătar este așteptat cu nerăbdare an de an. Avem sfaturile potrivite pentru toți fanii bucătăriei în aer liber, astfel încât grătarul să fie nu numai distractiv, ci și puțin mai sigur și mai sănătos cu carne, pește, salată și mâncăruri vegetariene. Poftă bună!
Sănătos de la A la Z: Cu aceste alimente faci ceva foarte bun pentru corpul tău.
În procesarea industrială a alimentelor, se folosesc adesea aditivi, zahăr sau grăsimi ieftine. Acest lucru nu este întotdeauna bun pentru sănătatea noastră.
Ce alternative există la zahăr sau făină albă? Avem sfaturi practice și idei de rețete delicioase pentru cei care încep să mănânce curat.
Cartofi prăjiți, pâine crocantă și cafea: acrilamida are mult mai multe fețe.
Grătarul cu familia și prietenii este aproape un sport național - mai multe sfaturi pentru un grătar sănătos.
Când vara a încălzit chiar și cea mai rece minte, fanii grătarului pot aștepta cu nerăbdare deliciosul bratwurst de la propriul lor grătar. Dar distracția la grătar este adesea umbrită de accidente. Mai Mult.
- divide
- tweet
- divide
- pin
Discutați online cu profesioniștii din domeniul medical și cu alți experți.
Subiecte actuale despre sănătatea ta gratuit prin e-mail.
Oferta noastră îndeplinește criteriile de transparență afgis.
Sigla afgis reprezintă informații de sănătate de înaltă calitate pe Internet.