Gratin d; vinete și dovlecei pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 30g orez
  • 2 dovlecei, 2 vinete
  • 1 ceapă albă, 1 cățel de usturoi
  • 2 file de hamsii
  • 1 lingura de ulei de masline
  • 3 crenguțe de pătrunjel
  • 1 ou
  • 5g unt
  • 20 g brânză rasă

Pregătirea

Pentru a vă face gratinarea de vinete și dovlecei:

dovlecei

Gatiti orezul in apa clocotita cu sare timp de 10 minute.

Curățați dovleceii și vinetele și tăiați-le în cuburi mari. Gatiti-le in apa clocotita cu sare timp de 5 minute.

Scurgeți-le și strângeți-le cu un skimmer (sau mâna) pentru a extrage cât mai multă apă posibil. Apoi tocați-le cu un cuțit mare.

Curățați și tocați ceapa și usturoiul. Tocam patrunjelul.

Tăiați fileurile de hamsii în bucăți mici.