Gratin de dovleac și cartofi, rețetă Ptitchef

Ingrediente

Pregătirea

Curățați dovleacul, scoateți semințele și tăiați-l în cuburi mari. Curățați cartofii, tăiați-i în cuburi mari (aproximativ aceeași cantitate ca dovleacul).

dovleac

În oala sub presiune, puneți jumătate de litru de lapte, sare cu sare grosieră. Așezați dovleacul și cartofii în caserolă și aburiți timp de aproximativ 15 minute.

Piure cartofi și piure de dovleac. Reglați consistența piureului adăugând lapte din gătit. Adăugați o bucată de unt, un ou întreg și Gruyere ras (aproximativ 70 de grame). Condimentați cu piper și sare dacă este necesar (aveți grijă, Gruyère aduce sare). Se amestecă până se obține un amestec omogen.