Gratin de pește cu sos de ciuperci - ma cuisine santé
Inițial m-am gândit să fac coji de pește cu sos bechamel. Dar, uitându-mă pe internet, am dat peste o rețetă propusă de Dominique Boute, nutriționist și fondator al monregimeperso.fr. Deoarece mi-a plăcut foarte mult, am vrut să-l încerc și să-l gătesc modificându-l puțin.
Astăzi, îl împărtășesc cu dvs. pentru că l-am găsit gustos. În plus, se prepară rapid și ușor.
Pentru a-l face, aveți nevoie de pește cu carne albă. Ai de ales. Profită de ocazie pentru a-l alege pe cel care este la vânzare, deci nu prea scump. De preferință, alegeți un pește care nu are un gust prea puternic, deoarece acesta va masca cel al sosului. Puteți lua unul sau două fileuri mari și le puteți tăia în bucăți sau file individuale. De asemenea, este posibil să folosiți spatele peștilor. Dar, în acest caz, va dura mai mult timp de gătit, 20 de minute sau 25 în funcție de grosime. La fel, sunt posibile fileuri congelate, dar timpul de gătire va fi de 20 de minute. Personal, aveam un filet înghețat de talpă pe care trebuia să îl folosesc. A fost delicios. Acest fel de mâncare poate fi foarte bine prezentat în timpul unei mese cu prietenii sau familia. Îl puteți prezenta într-un vas și vă puteți acoperi toate fileurile de pește cu sos. În caz contrar, individual ca mai jos.