Grâu, orz, triticale randamentul se dezvoltă în mai multe etape
Randamentul cerealelor pai este combinația mai multor componente: densitatea plantelor, cultivarea urechii, fertilitatea urechii, PMG (greutatea a o mie de boabe). Fiecare dintre acestea se dezvoltă în timpul unei faze diferite a ciclului de cultură; prin urmare, interacționează în cascadă, sub influența suplimentară a mediului (climă, sol, gestionarea culturilor).
Randamentul este implementat pe tot parcursul ciclului de producție prin mai multe componente:
- densitatea plantelor,
- urechea de prelucrare (care poate fi împărțită în prelucrare erbacee și ascendentă),
- fertilitatea urechii (numărul de spicule pe ureche și numărul de semințe pe spicule),
- greutatea bobului (PMG).
În general, aceste componente concurează între ele, dar intensitatea acestei competiții va depinde de condițiile de creștere (radiații, apă, azot) și de varietate.
Prima componentă: densitatea plantelor la sfârșitul iernii
Densitatea plantelor este constituită de densitatea semănatului, capacitatea de germinare a lotului de semințe, rata efectivă de apariție și pierderile de iarnă:
- densitatea însămânțării este o variabilă de ajustare disponibilă fermierului; este determinat în funcție de obiectivul populației la sfârșitul iernii și de ipotezele pierderilor (duritatea iernii, pietroasă, prezența dăunători ).
- capacitatea de germinare este în general mare (> 90%), în special pentru semințele certificate. Cu toate acestea, poate scădea la 60% sau mai puțin în funcție de vârsta semințelor, de condițiile de depozitare și de tratamentul aplicat.
- rata de apariție descrie proporția răsadurilor care au germinat, dar nu au putut ajunge la suprafață, cel mai adesea datorită obstacolelor fizice (bulgări, pietre, cruste de bătăi) sau exces de apă (anoxie).
- pierderile de iarnă sunt cel mai adesea legate de excesul de apă (inundații, dar mai ales de scufundare) și de frig (slăbire, înghețare mecanică sau depășirea pragului de rezistență al culturii). Dăunătorii pot modifica și densitatea plantelor.
Numărul de urechi pe plantă determinat după regresia cultivatorilor
Numărul de urechi pe plantă se stabilește în 2 faze: o fază de iarnă în care sunt emise lucrări de prelucrare (perioadă de prelucrare), foarte des în exces, și o fază de primăvară în care cei mai tineri lucrători de regres regresează.
Lucrarea începe cu emisia celei de-a 4-a frunze: prima frână apare în axila primei frunze. Apoi, în condiții normale, apare un nou timon la fiecare filotermă (= timpul exprimat ca o sumă de temperatură separând aspectul a două foi succesive). Oprirea lucrării este controlată de un semnal luminos perceput de plantă: echilibrul dintre lungimile de undă roșu deschis și roșu închis este modificat de densitatea vegetației. Astfel, planta cuantifică concurența din împrejurimile sale (alte plante din aceeași cultură sau buruieni ) și își modulează lucrarea în mod corespunzător. Disponibilitatea azotului variază pragul roșu deschis/roșu închis la care cultura se oprește din încadrare, ceea ce are ca efect prelungirea lucrării și creșterea numărului de lucrători.