Grâul este otravă pentru diabetici
Zahărul nu este doar dușmanul dinților, în special diabeticii și persoanele supraponderale ar trebui să-l evite cu siguranță, deoarece în anumite circumstanțe promovează dezvoltarea temutelor complicații tardive precum accident vascular cerebral, infarct și insuficiență renală. Din fericire, tot mai mulți oameni sunt conștienți de acest fapt, motiv pentru care lobby-ul cu zahăr încearcă cu disperare să recâștige favoarea consumatorilor prin campanii publicitare agresive
Cu toate acestea, mult mai puțin cunoscut este faptul că produsele din grâu pot ține cu ușurință o lumânare la zahăr în ceea ce privește „nocivitatea pentru oameni”. Desigur, industria agricolă are puțin interes să facă acest lucru cunoscut unui public mai larg - la urma urmei, cultivarea grâului este una dintre cele mai populare și mai profitabile ramuri ale agriculturii.
Dar ce anume face grâul atât de dăunător? Potrivit cercetătorilor, grâul industrial de înaltă performanță poate fi cauza a numeroase plângeri, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, arsuri la stomac, migrene și dureri articulare. Glutenul conținut în grâu este, de asemenea, din ce în ce mai asociat cu boli precum scleroza multiplă, Alzheimer, ADHD, artrita reumatoidă și diabetul. În plus, grâul creează dependență, așa cum se știe, și la fel ca zahărul, este una dintre principalele cauze ale obezității morbide. Ingredientul activ care stimulează pofta de mâncare din grâu se numește gliadină și este o proteină din grâu pe care industria alimentară o folosește în numeroase produse.
O proteină din grâu numită inhibitor al amilazei tripsinei (ATI) poate fi principala cauză a diferitelor boli și intoleranțe ale grâului industrial disponibil în comerț, foarte crescut. ATI a fost „crescut” cu grâu de către industrie pentru a-l face mai rezistent la dăunători și astfel mai productiv. Este de înțeles economic, dar etic greu de justificat. Din fericire, industria farmaceutică a dezvoltat o mulțime de medicamente pentru consumatorul afectat. Deși acestea se vindecă rar, sunt extrem de profitabile.
Argumentul potrivit căruia oamenii mănâncă grâu de mii de ani și l-au tolerat bine poate fi respins cu ușurință. Pe de o parte, cantitatea de grâu consumată a fost semnificativ mai mică și, pe de altă parte, grâul anterior a fost format din doar 5% gluten. Astăzi este de până la 50 la sută din gluten!
Este deosebit de remarcabil faptul că majoritatea făinurilor de grâu disponibile pe piață sunt produse complet „fără substanțe vitale”. Aceasta înseamnă că adevăratul motiv pentru care mâncăm alimente este dus la absurd - și anume furnizarea de substanțe nutritive de care organismul are nevoie urgentă pentru a trăi. În prelucrarea industrială obișnuită în făină de grâu, atât straturile exterioare, cât și germenii boabelor sunt îndepărtați fatal cu mașina, printre altele din motive de durabilitate. Acest lucru creează o pierdere completă de nutrienți și dezvoltarea grâului către acesta glucide izolate - după cum știm deja din zahărul de uz casnic.
Se presupune că 80% din toate decesele sunt atribuite unor deficiențe de nutrienți - consumul de grâu fără nutrienți poate face restul!
Ce trebuie să știe cu siguranță diabeticul: Există un carbohidrat care este digerat atât de repede încât determină creșterea glicemiei mai mult decât majoritatea celorlalți carbohidrați - presupus chiar mai mult decât zahărul! Numele acestui carbohidrat este amilopectina A și este probabil să fie mai mult decât „proeminent” în grâu.
Dacă te descurci fără grâu (și zahăr), vei evita numeroase plângeri în același timp, vei pierde atât excesul de greutate, cât și vei dormi mai bine. Mai presus de toate, totuși, controlul glicemiei diabetului de tip 2 se va îmbunătăți pe termen lung și acest lucru poate fi ușor verificat. Nu mai târziu de următoarea constatare trimestrială de laborator.
De nenumărate ori, „pseudo-specialiști” apar în mass-media, evident în slujba industriei, care neagă neclintit și neclintit efectele nocive ale grâului și zahărului. Faptele sunt rareori în prim plan, frazele sunt mai susceptibile de a fi zdrobite și studii dubioase citate. Cunoașterea științifică este, de asemenea, folosită cu plăcere (de păr?) Și apoi prezentată într-un mod profesional ambiguu. Cu toate acestea, acesta este de obicei singurul profesionist de care sunt capabili acești domni.
Să scriem următoarele în manual pentru Pinocchios: Basmele referitoare la consumul presupus inofensiv de grâu și zahăr pot fi expuse rapid într-un test practic. Îmbunătățirea stării de sănătate și pierderea excesului de greutate prin abținerea de la zahăr și grâu sunt ușor de demonstrat. Și anume pur și simplu făcându-l! Majoritatea oamenilor vor avea succes după doar câteva săptămâni. Potențialul de dependență al ambelor substanțe poate fi, de asemenea, demonstrat cu ușurință: pentru o vreme, mergeți fără pâine și produse de patiserie, paste și pizza și opriți gustarea ...
De ce făina de spelt este mai bună decât făina de grâu? În afară de faptul că speltul este, în general, mai sănătos decât grâul datorită nutrienților pe care îi conține (enzime, vitamine și minerale), foarte puțini oameni știu că lanțurile de carbohidrați din făina de spelt sunt mai lungi decât cele din făina de grâu. Aceasta înseamnă că făina de spelt nu este absorbită la fel de repede în stomac ca făina de grâu. Prin urmare, făina de spelt este descompusă mai încet decât făina de grâu, eliberează energia pe care o conține în organism cu o întârziere și, astfel, duce la o creștere semnificativ mai mică a zahărului din sânge.