Hârtie săptămânală pentru îngrășarea laptelui Mysterium pentru agricultură și viața rurală

Vițeii primesc înlocuitor de lapte numai atunci când sunt mulși? Asta a fost cu mult timp în urmă. Christoph Hackmann produce vițelul tandru și deschis la culoare. El explică cum funcționează ramura.

Vițeii din lapte obțin nu numai lapte, ci și furaje ad libitum. (Sursa imaginii: Schildmann)

Este ora 8 a.m. Christoph Hackmann deschide ușa grajdului. Se aud bătăi puternice, capetele alb-negru cu ochii negri strălucitori se întorc emoționat în direcția lui. Vițeii din secțiunea de hrănire abia așteaptă masa de lapte de dimineață. Theo, fiul lui Christoph Hackmann, ia taxiul de lapte între cutiile individuale. Umple 2 litri de băutură de înlocuire a laptelui (MAT) în fiecare castron galben.

Fermierul vitel Christoph Hackmann are în jur de 1000 de vite în grajdul său din Holdorf, districtul Vechta. Casa de îngrășat seamănă cu o fermă de porci din exterior și din punct de vedere al ventilației - este închisă și ventilație forțată. În interior există patru compartimente finale de îngrășare, un compartiment pre-îngrășare, o cameră de hrănire și un salon. Vechtaraner rulează îngrășarea laptelui. Aceasta înseamnă că vițeii primesc lapte și furaje pentru întreaga perioadă de îngrășare. Produce carnea de culoare deschisă cunoscută pentru gustul său fin.

Foremast în cutii individuale

Vițeii tauri au vârste cuprinse între două și patru săptămâni și cântăresc în medie 50 kg atunci când ajung la Hackmanns marți după-amiază. Patru până la cinci comercianți și fermieri de lapte diferiți din regiune îi aduc fermierilor viței de vițel Holstein Fries. Uneori există și câțiva viței de vacă. „Costă între 90 și 150 de euro, asta variază foarte mult”, spune Hackmann. După sosire, vițeii stau în pixuri individuale în compartimentul de preîngrășare timp de aproximativ patru săptămâni. 230 de animale formează întotdeauna un grup.

În fața fiecărei cutii individuale există două boluri, unul gri pentru furaje și unul galben pentru lapte. „La început vițeilor li se administrează aproximativ o mână de furaje în fiecare zi. Mulți nu mănâncă atât de bine la început. Abia după două săptămâni 90% dintre viței mănâncă furaje ”, explică fermierul. Furajul constă dintr-un amestec de făină de sfeclă roșie, paie de grâu tocată și prăfuită și concentrat cu fulgi de porumb. Săptămâna trecută a insilat masa de sfeclă roșie în baloți rotunzi.

Când vițeii sosesc marți, li se administrează o băutură electrolitică ca primă masă. „Acest lucru este voluntar pentru animale. Le dau 2,5 l, dar dacă vor să se odihnească de la transport, și asta este în regulă ”, spune Hackmann.

Miercuri dimineață începe prima băutură din lapte. Cel mai mare.

Foremast în cutii individuale

Vițeii tauri au vârste cuprinse între două și patru săptămâni și cântăresc în medie 50 kg atunci când ajung la Hackmanns marți după-amiază. Patru până la cinci dealeri și fermieri de lapte diferiți din regiune îi aduc fermierilor viței de vițel Holstein Friesian. Uneori există și câțiva viței de vacă. „Costă între 90 și 150 de euro, asta variază foarte mult”, spune Hackmann. După sosire, vițeii stau în pixuri individuale în compartimentul de preîngrășare timp de aproximativ patru săptămâni. 230 de animale formează întotdeauna un grup.

Miercuri dimineață începe prima băutură din lapte. Cel mai mare ingredient este zerul: 30% concentrat proteic din zer bogat în proteine și 42% concentrat din zer dulce. Apoi, există proteine din grâu și soia (10%), un amestec de grăsimi (16%), vitamine și oligoelemente (2%) în MAT. O hrană bună, mai ales la început, este importantă pentru îngrășător. Deoarece vițeii își pierd treptat imunitatea dobândită prin colostru și trebuie să își construiască propria lor.

În primele câteva zile, animalele au primit doar 2 l de MAT dimineața și seara, fiecare fiind dozată la 130 g/l. „Încep cu o cantitate atât de mică de lapte pentru că nu știu niciodată ce au avut vițeii înainte. În caz contrar, vor apărea probleme ”, explică fermierul. În primele patru săptămâni crește cantitatea de lapte la 4 litri pe masă, doza rămâne aceeași pe toată perioada cea mai importantă.

Fără profilaxie cu antibiotice

Contrar multor rapoarte mass-media, vițeilor Hackmanns nu li se administrează antibiotice pentru profilaxie după ce au fost adăpostiți. Cu toate acestea, fermierul spune: „Animalele individuale se îmbolnăvesc adesea la mai puțin de o săptămână după sosire. Apoi, după consultarea medicului veterinar, le dau antibiotice pentru metafilaxie. ”În ochii lui, problema stă în aglomerare, aproape fiecare vițel provine dintr-o fermă de origine diferită. "Acest lucru ne face aproape imposibil să trecem vițeii prin îngrășare fără tratament."

Când toți vițeii sunt în formă, medicul veterinar îi va vaccina pe cale intranazală împotriva gripei. În prima săptămână după sosire, îngrășătorul le oferă, de asemenea, un remediu parazit pe care să-l toarne.

Probă de sânge pentru control

Înainte ca Hackmann să-și mute vițeii de la alimentator la secțiunea de finisare după patru săptămâni, medicul veterinar ia o probă de sânge de la fiecare animal. Îngrășătorul dorește să verifice valoarea hemoglobinei (valoarea Hb). „De obicei, valorile Hb sunt cuprinse între 5,5 și 7 mmol/l”, spune fermierul și își lasă privirea să rătăcească peste masă cu numerele individuale ale crotaliilor și valorile Hb. „Animalele trebuie să fie în formă și vitale. Aceasta este piatra de temelie. Scopul meu este să ating o valoare Hb de 6,8 mmol/l în toate. ”Dacă îngrășătorul observă că mulți viței sunt încă sub această valoare după patru săptămâni, el îi va continua să-i hrănească cu hrana bogată preîngrășare pentru încă o săptămână. El face o injecție de fier vițeilor care au niveluri de Hb mult prea mici.

„Dacă conținutul de fier este corect, este timpul să mutați casa”, spune bărbatul din familie. Vițeii provin din compartimentul de preîngrășare într-unul dintre cele patru compartimente finale de îngrășare. În etapa de preîngrășare, fermierii au hrănit animalele individual, în compartimentul final de îngrășare animalele stau în grupuri de opt, iar laptele trece automat în jgheaburile longitudinale din fața țarcurilor. Există, de asemenea, jgheaburi lungi pe spatele cutiilor. Aici vițeii au întotdeauna furaje la dispoziție.

Catarg final în grupe

Înainte ca Hackmann să miște vițeii, îi sortează. „Nu merg în greutate, ci mai degrabă ce viței au nevoie de o tetină și care pot bea fără ea. Am pus celelalte animale împreună în funcție de viteza de băut. ”El observase anterior foarte atent ce vițel bea cum în cutiile individuale.

Unele animale nu învață niciodată să bea fără o tetină. Ei vin într-un grup și primesc o tetină de înot în jgheab. "Este important ca vițeii să nu stea împreună, dintre care unul bea de trei ori mai repede decât altul".

Fiecare vițel are puțin mai mult de 1,8 m2 de spațiu. Golurile sunt așezate cu tampoane de cauciuc.

Creșterea cantității de lapte

În secțiunea finală de îngrășare, vițeii obțin o rație de lapte diferită de cea de la premergere. Acum este alcătuit din 62% concentrat de zer dulce dintr-o lactată regională, 16% grăsimi vegetale și aproximativ 20% proteine din concentrat de proteine din grâu și soia. Vițeii pot tolera proteinele vegetale atunci când au mai mult de patru săptămâni. Udarea funcționează automat. Laptele se agită la 60 ° C timp de două minute. Apoi se răcește până la aproximativ 40 ° C și intră în jgheaburi.

La patru săptămâni după mutare, Hackmann crește cantitatea de lapte la aproximativ 5,5 litri pe masă până la a 12-a săptămână. „În acest moment, fiecare animal consumă în jur de 2 kg de furaje”, explică Hackmann. Seniorul, Josef Hackmann, distribuie furajul dimineața și seara cu un mic taxi de alimentare.

Îngrășătorul crește cantitatea de lapte încă o dată până la 16 l MAT per animal și zi în partea de sus. „Nu cred că este critic”, spune Hackmann. Vițeii din vacile care alăptează beau, de asemenea, lapte până la vârsta de opt luni. „Una peste alta, un animal de la mine ia aproximativ 300 kg de MAT până la sacrificare”.

În momentul consumului maxim de lapte, vițeii mănâncă în jur de 3,5 kg de furaje pe zi. În timpul perioadei de îngrășare, se obțin 300-350 kg de furaje per animal.

Creșterea zilnică în greutate de 1300 g

După aproximativ 28 de săptămâni la fermă, vițeii vin la abator. Hackmann este unul dintre puținii maeștri gratuiți din industrie. Astfel, el poate determina el însuși momentul sacrificării și comercializarea animalelor sale. Cu toate acestea, vițeii nu trebuie să fie mai vechi de opt luni, altfel nu mai sunt considerați viței și sunt plătiți mult mai puțin.

După 28 de săptămâni, acestea au de obicei o greutate vie de aproximativ 300 kg. „Vițeii mei câștigă 1.300 g pe zi”, spune îngrășătorul cu mândrie. Exploatarea este în jur de 53%. „Așadar, un vițel pe cârlig aduce 150 până la 160 kg.” Hackmann are în medie 2% pierderi pe cursă.