Greutate de ce nu ar trebui să mănânci în timp ce te uiți la televizor (sau asculti la radio) - planeta
AUTORI
Două studii interesante înainte de a merge la masă. Primul a fost realizat de cercetători de la Universitatea din Liverpool. Tocmai a fost publicat în Jurnalul American de Nutriție. (vom citi aici rezumatul acestei lucrări). Ea arată în cele din urmă că amintirea de a fi avut suficientă mâncare ajută să mănânce mai puțin în timpul mesei următoare. Putem deduce că invers, „a rămâne foame” nu este cu siguranță cel mai bun mod pentru cei care doresc să-și controleze greutatea. Este, de asemenea, demonstrația că mâncarea (bine) necesită o formă de concentrare, distragerea atenției fiind un dușman al controlului aportului de alimente atât în timpul luării mesei, cât și la o distanță de aceasta.
Amintiți-vă că ați fost satisfăcut
Conduși de Eric Robinson (Institutul de Psihologie, Universitatea din Liverpool), autorii constată că simpla prezență a amintirilor meselor recente și sățioase reduce cantitatea de alimente ingerate după aceea. De asemenea, observă, totuși, că distragerea atenției în timpul mesei duce la creșterea consumului de alimente. Studiul lor evidențiază astfel, cu cifre de susținere, că îmbunătățirea „memoriei” alimentelor consumate reduce statistic aportul de alimente și că suprimarea informațiilor vizuale privind cantitatea de alimente consumate în timpul mesei duce la creșterea consumului imediat.
Ei mai observă că acest efect de distragere a atenției asupra consumului imediat pare a fi independent de restricțiile alimentare. Concluzie pragmatică a autorilor: scrierea meniurilor pentru mesele anterioare sau păstrarea amintirilor vizuale prin păstrarea anumitor ambalaje alimentare sau urme de mese ar putea ajuta la reducerea volumelor și a aportului meselor ulterioare. Rămâne să lucrăm la dezvoltarea tehnicilor de memorare specializate. O altă concluzie practică: să nu te uiți la televizor, să nu asculți radio sau muzică, să nu citești un ziar la masă; toate acestea reduc conștientizarea alimentelor consumate și, în cele din urmă, duc la un consum excesiv.