Gulaș ceh - bucătăria lui Bernard

Gatiti la foc mic cu zaharul. Sare și piper destul de generos.

Când sunt foarte maronii, scoateți-le din caserolă.

Se toarnă 50g de unt semisărat și 4 linguri de ulei.

Se toarnă în caserolă, de data aceasta la foc mare.

se adaugă sare și piper.

Carnea trebuie arsă pe toate părțile.

Când dispare, carnea se colorează mult mai repede.

Apoi adaugă lingura de făină.

Se amestecă bine pentru a-l dispersa perfect. Se toarnă berea neagră.

Adăugați ceapa caramelizată, un litru de apă și amestecați bine.

După un timp, gulașul arată așa.

În fotografie, există mai mult decât o linguriță, pentru că am făcut câteva în avans. Dar puteți pune doar cantitatea de rețetă. chimenul trebuie să se coloreze ușor în tigaie.

---