Gulaș de pește - clasic; delicios

ingrediente

Curățați cartofii și tăiați-i în cuburi mici de aproximativ 1x 1 cm. Curățați ceapa și usturoiul, tăiați ceapa în inele, tăiați mărunt usturoiul. Înjumătățiți ardeii, îndepărtați semințele, spălați-le și dați-le mărunt.

pește

Încălziți uleiul de rapiță într-o tigaie largă, sotati inelele de ceapă și usturoiul la foc mediu timp de aproximativ 3 minute. Adăugați cuburile de boia de ardei și cartofi și sotati-le timp de 5 minute amestecând. Se adaugă pasta de roșii, se prăjește scurt. Se pudrează cu pudră de boia, se îndepărtează cu bulionul și se toarnă roșiile groase. Se condimentează cu chimen, piper și puțină sare iodată. Acoperiți totul și fierbeți timp de aproximativ 15 minute la foc mic.

Între timp, clătiți fileurile de pește și uscați-le cu hârtie de bucătărie. Tăiați fileurile de pește în bucăți de aproximativ 2 x 2 cm. Înjumătățiți lămâia și stoarceți-o, stropiți zeama de lămâie peste pește. Împingeți fileurile de pește și fierbeți gulașul acoperit încă 5 minute la foc mic până când cartofii și peștele sunt fierți. Se condimentează cu piper și puțină sare iodată.