Gulaș de vită cu Thermomix - Cookomix
Recomandat pentru această rețetă:
Gulașul este una dintre acele rețete tipice care încântă și confortează pe vreme rece.
Originar din Ungaria, acest fel de mâncare este făcut din carne de vită, roșii, ardei și boia pentru a îmbunătăți acest fel de mâncare din Europa de Est. Prin urmare, are o culoare roșie foarte recunoscută.
Am folosit obraz de vită, dar puteți lua gemeni, ceea ce este minunat pentru această rețetă. Cu toate acestea, evitați bourguignonul de vită, care este prea gras.
Pentru a-ți ușura viața, roagă-ți măcelarul să taie carnea în cuburi de aproximativ 2 cm.
Pentru această rețetă am folosit boia dulce din Ungaria.
Puteți înlocui apa cu vin roșu.
Afișați rețeta ca pe Thermomix
- Puneți 800 de grame de obraz de vită tăiat în cuburi de 2 cm într-un recipient.
- Puneți în Thermomix 340 de grame de ceapă tăiate în bucăți, 3 căței de usturoi și 170 de grame de ardei roșu. Amesteca 5 sec/viteza 5 . Apoi răzuiește laturile bolului cu spatula.
- Adăugați 30 de grame de ulei de măsline în Thermomix și gătiți 10 minute/120 ° C/viteza 2 fără pahar de măsurare.
- Adăugați carnea rezervată în vasul Thermomix.
- Adăugați 25 de grame de pastă de roșii, 400 de grame de roșii zdrobite, 1 cub de carne de vită, 1 buchet de garni, 2 vârfuri de sare (pentru a regla după gust), 2 vârfuri de piper (pentru a regla după gust), 2 linguri de boia, 1 linguriță de chimen, 1 linguriță de semințe de chimen și 150 de grame de apă în Thermomix. bucătar 90 de minute/100 ° C/ /viteza 0,5 .
- Verificați coacerea cărnii, care ar trebui să fie moale. De asemenea, puteți găti pentru aproximativ 10 minute/Varoma/ /viteza 0,5 pentru a reduce sosul dacă este necesar.
- Se servește fierbinte cu paste proaspete, cartofi aburi sau orez alb.