Gulașul cu un piure de cartofi și dovleac topping din cuptor

ingrediente pentru

• 1 kg de gulaș de vită
• 500 g ciuperci mici
• 2 cepe mari
• 2 linguri de unt clarificat
• 300 ml vin roșu uscat
• 400 ml stoc de vita
• 4 linguri de pastă de roșii
• 1 lingură boia dulce de boia de ardei
• 1/2 linguriță de chimen
• 1/2 linguriță chili
• 1 vârf de scorțișoară
• 2 frunze de dafin
• Sare piper

• 800 g cartofi
• 600 g de dovleac Hokkaido
• 150 ml lapte
• 40 g unt
• 1 vârf de nucșoară
• Sare piper

Valori nutriționale (per 1 porție)

Lara Böttcher

Tovarăș culinar

Larei îi place să mănânce! De asemenea, îi place să călătorească în lume pentru a cunoaște deliciile culinare din țările îndepărtate. Tot ceea ce este gustos ajunge în oala ta. Îi place să experimenteze produse noi sau condimente străine - căutând mereu noi tendințe alimentare.

Descriere

Toamna poate deveni din nou mai ușor și ce este mai bun decât o farfurie consistentă? Asemănător cu British Sheperd’s Pie, gulașul picant este acoperit cu un piure cremos. Un pic de dovleac dulce și tart se amestecă pentru o atingere ușoară toamnă. Această delicatesă a cuptorului vă va încălzi din nou inima pe orice vreme rea.

---