Guma de mestecat Guma de mestecat nu te face slab - SE ADAPTĂ PENTRU AMUZAMENT
Cercetătorii americani risipesc un mit al dietei: guma de mestecat înainte de a mânca nu te face slabă. Dimpotrivă: reduce dorința de fructe.
Unul dintre cele mai aprinse sfaturi dietetice este guma de mestecat: te face slab sau nu? Unii spun că guma de mestecat înainte de a mânca activează centrul de sațietate din creier, ceea ce, prin urmare, ne semnalează mai repede că suntem plini. Alții susțin că mestecarea stimulează stomacul, ceea ce crește foamea.
Două studii arată acum că guma de mestecat nu are niciun efect asupra aportului de calorii, dar are asupra comportamentului alimentar.
Aport caloric consistent
Oamenii de știință de la Universitatea din Buffalo, SUA, au efectuat un laborator și un studiu de teren pentru a vedea dacă consumul de gumă de mestecat afectează greutatea subiecților lor. Inițial, 44 de persoane testate au mestecat gumă de mestecat în diferite arome dimineața, la prânz și seara înainte de a mânca, în timp ce un grup de control de dimensiuni egale nu a mestecat gumă de mestecat. Rezultatele au fost clare: ambele grupuri au consumat aproape aceeași cantitate de calorii. În cadrul grupului de gumă de mestecat, a devenit de asemenea evident că gustul gumei de mestecat nu are un efect pozitiv sau negativ asupra aportului de calorii.
Guma de mestecat cu mentă reduce dorința de fructe
Ceea ce a fost interesant, totuși, a fost că acei subiecți care au mestecat gumă de mestecat cu aromă de mentă înainte de a mânca au avut mai puțină dorință de fructe după aceea. Oamenii de știință suspectează că acest lucru s-ar fi putut datora faptului că gustul puternic de mentă văruia și falsifica gustul real al fructelor.
Nici extractele de guarană și ceai verde nu vor ajuta
În cel de-al doilea studiu, oamenii de știință americani au avut 54 de subiecți testați gumă de mestecat: un grup a primit tablete sau benzi acoperite cu guarana și extracte de ceai verde pentru a-și reduce apetitul. Grupul de control a mestecat gumă, care avea un gust similar, dar nu conținea ingrediente care ar fi trebuit să suprime pofta de mâncare. Rezultatul a reflectat-o pe cea din primul studiu: guma de mestecat nu a modificat aportul de calorii, dar a avut un efect negativ asupra dorinței de fructe.
Destul de interesant, guarana și ceaiul verde au evitat gustările mai des, dar aportul lor de calorii a rămas același pe parcursul zilei.
Guma de mestecat este „destul de nepotrivită” pentru o dietă
Experții de la Universitatea din Buffalo și-au prezentat rezultatele în revista „Eating Behavior” și au concluzionat, după investigațiile lor, că guma de mestecat era „destul de nepotrivită” pentru o dietă.