Gustarea frecventă la copii crește aportul lor de calorii și zahăr; DGP
Titlu original:
Relațiile dintre apetitul, greutatea și gustarea copiilor în rândul preșcolarilor hispanici
În zilele noastre, mâncarea este disponibilă oriunde, oricând, în special în orașele mai mari. În timp ce tiparul de masă al familiilor a fost caracterizat prin cele trei mese principale de mic dejun, prânz și cină, astăzi trăim într-o cultură a gustării. Gustările sunt gustări mici între mese, de ex. B. când vă plimbați, la locul de muncă sau în timpul jocului pe PC sunt adesea consumate pe lateral. Multe gustări sunt bogate în grăsimi și zahăr și, prin urmare, adesea contribuie semnificativ la aportul zilnic de calorii.
Gustarea este deosebit de populară printre adolescenți și adulți tineri, dar poate fi găsită și la grădiniță. Prin urmare, cercetătorii americani au cercetat măsura în care gustarea contribuie la un aport crescut de calorii la copiii din grădiniță. În studiul lor, au analizat 187 de copii de grădiniță de origine sud-americană sau central-americană care provin din familii cu venituri slabe. Părinții copiilor de la grădiniță au fost rugați să completeze trei protocoale de hrănire de 24 de ore. Un jurnal nutrițional de 24 de ore înregistrează consumul de alimente și băuturi în ultimele 24 de ore. În plus, părinții copiilor au fost întrebați despre satietatea copiilor după ce au mâncat, răspunsul lor general la mâncare și plăcerea pe care au simțit-o în timp ce mâncau. Greutatea și înălțimea copiilor au fost, de asemenea, măsurate.
Evaluarea cercetătorilor a arătat că copiii au consumat 28% din caloriile zilnice sub formă de gustări. Copiii au consumat în medie 2,3 ± 1 gustări. Copiii de la grădiniță care au mâncat mai multe gustări au avut un număr total mai mare de calorii și un aport mai mare de zaharuri adăugate pe zi. La copiii care erau supraponderali sau obezi, plăcerea mai mare a mâncării a fost asociată cu un număr mai mare de gustări și un aport crescut de calorii din gustări. La copiii cu greutate normală, această relație a fost exact opusă. Cu cât numărul de gustări și conținutul lor caloric este mai mare, cu atât le-a plăcut mai puțin să mănânce.
Studiul arată astfel că un aport mai frecvent de gustări la copiii din grădiniță duce la un aport mai mare de calorii și zahăr. Copiii supraponderali, în special, au un stimulent special la gustare, ceea ce s-ar putea dovedi deosebit de nefavorabil pentru acești copii.
Rudy E, Bauer KW, Hughes SO, O'Connor TM, Vollrath K, Davey A, Correa NEM, Chen TA, Fisher JO. Relațiile dintre apetitul, greutatea și gustarea copiilor în rândul preșcolarilor hispanici. Pediatr Obes. 2018 ianuarie; 13 (1): 38-45. doi: 10.1111/ijpo.12186. Epub 2016 25 octombrie.