Gustări dulci servite la rece ca gheața
Gelateriile sunt acum ocupate - trebuie să existe mai mult de 40 de tipuri - bărbații adoră cupele din Pădurea Neagră
De Katharina Pцller
Heilbronn - nuci, iaurt, stracciatella sau poate ceva fructat? Ar trebui să fie o vafe sau o cană mare? În mod ciudat, cei care tocmai acum se gândesc la ce vor. Viața de zi cu zi la tejgheaua unui salon de înghețată. Șoferul Sarina de la stația principală Coffis din Heilbronn numește clasicii: ciocolată, vanilie, căpșuni sau cireșe. Dar sunt solicitate și articole exotice precum Red Bull, Raffaelo cu nucă de cocos, fursecuri sau fructul brazilian acai.
Cremos „Pot fi întotdeauna entuziasmat de soiurile neobișnuite”, spune Stefanie Hagner (27 de ani), kinetoterapeut din Heilbronn. „Te așezi sau o mănânci din mers și vorbești”, a spus ea. Cu mama ei Waltraud (58 de ani), linge desertul rece cu orice ocazie și nu este singură cu el. Frank Leuchtmann (45 de ani) din Heilbronn este, de asemenea, un fan declarat al înghețatei. „Îmi place consistența cremoasă și se răcește.” Ca șofer de camion, el și-a încercat deja mâna în mai multe țări europene: „Desigur, italienii fac tot ce este mai bun. O poți mânca în continuare în Franța. Dar în Anglia îl poți uita. ”Pentru el, ochiul mănâncă și el.
Prin urmare, producătorii de înghețată se bazează pe înghețată de casă, cum ar fi Piera Staudenmaier (50), șeful Dellarte din Heilbronner Bahnhofstrasse. „Folosim produse proaspete naturale, cum ar fi fructele sau laptele.”
Unele dintre cele 38 de tipuri de înghețată se schimbă zilnic. „Oferim până la 120 de soiuri diferite într-un singur sezon”, spune ea. Pe lângă lingourile de înghețată, gusturile diferă și în cupele de înghețată: „Bărbații preferă să mănânce clasice precum cupa Pădurea Neagră, în timp ce femeile preferă ceva cu fructe și puține calorii și, de asemenea, încearcă lucruri noi”, știe fiica Jessica (26). În calitate de chelneriță, își ajută mama la Dellarte.
Pentru Markus Wirsching (27 de ani), angajat la Eiscafй Presutti pe piața Heilbronn, calitatea contează: „Oamenii nu vor aditivi artificiali.” Cu aproximativ 40 de arome diferite, el este mulțumit de vânzările din această vară, „deși era mai bine acum doi ani era. ”Când plouă sau este răcoros, el observă în vânzări.
Escală Pentru Maximilian Materi, în vârstă de șapte ani, există o minge albastră mare înger la Coffis, în drum spre Karlsruhe. „A devenit un ritual”, zâmbește mama sa. Ursula Barth (67 de ani) se bucură și ea de mingea ei de Malaga înainte de a se îndrepta spre Stuttgart. „Este răcoritor vara. Alte dulciuri sunt prea lipicioase pentru mine în căldură ".