Gustări sănătoase Proiect de chipsuri de legume de casă Proiect de viață sănătoasă
Ești mai mult de tip cip sau ciocolată? Inimă sau dulce? Trebuie să spun: Îmi plac prea mult amândoi! Problema este adesea: odată ce pachetul de chipsuri sau ciocolată este deschis, acesta este de asemenea golit (cine are nevoie de ciocolată resigilabilă, vă rog?!). Și nici asta nu vine „de undeva”: jetoanele gata preparate conțin de obicei arome artificiale și potențatori de aromă, care sunt responsabili pentru faptul că nu putem ține mâna departe de ei - industria face desigur acest lucru în mod conștient pentru a crește vânzările. În plus, chipsurile gata preparate sunt prăjite și mult prea grase. Așadar, soluția este: nici măcar nu o cumpărați. Sau, chiar mai bine: pur și simplu faceți-o singur, în versiunea sănătoasă. Cipsurile de legume sunt ușor de făcut și sunt ideale pentru o seară plăcută vizionând televizorul pe canapea sau ca o Gustare curată pentru intermediar.
Pentru chipsurile mele de legume, folosesc clasicul - Cartofi - de asemenea, place Morcovi, păstârnac, sfeclă roșie și cartofi dulci. Cipsurile de legume se prepară rapid, crocante, ușoare și gustoase. Se pot prepara la cuptor sau crude în deshidratator *. Lucrul special despre chipsurile de legume crude și uscate: sunt considerate „deosebit de sănătoase” deoarece nu au fost încălzite la peste 42 ° C. Deoarece procesul ușor de uscare păstrează substanțele nutritive. Nici substanțele sensibile la căldură, cum ar fi substanțele vegetale secundare, nu sunt distruse în acest fel. Cu toate acestea, atunci când alimentele sunt încălzite la peste 42 ° C, multe vitamine, minerale și enzime sunt distruse, motiv pentru care bucătăria crudă nu are nevoie să gătească, să se coacă sau să prăjească. Nu se folosește ulei (de măsline) pentru a face așchii în deshidratator!