Gustul și sănătatea minunate a strugurilor
Strugurii obțin punctaje cu vitamine valoroase și substanțe vegetale secundare.
Strugurii au un gust minunat de proaspăt și dulce. Citiți aici de ce boabele nu sunt doar delicioase și oferă energie, ci fac și ceva pentru sănătatea dumneavoastră.
Sfârșitul verii este sezonul strugurilor! în Septembrie și octombrie boabele sunt recoltate. După o vară lungă și caldă, fructele sărutate de soare sunt pline de substanțe nutritive. Livrează struguri substanțe vegetale secundare, Minerale și Vitamine, Din fericire, nu împovără corpul cu prea multe calorii. Pentru că nu numai că sunt sănătoși, ci și dulce și suculent gust, nu este de mirare că strugurii sunt unul dintre cele mai cultivate tipuri de fructe din lume.
În agricultură, se face distincția între strugurii de masă și strugurii: Strugurii de masă Se numără și ca struguri, dar spre deosebire de acestea, nu sunt folosite pentru a face vin, ci mai degrabă consumate crude. Cele mai mici, mai ferme și mai acide sunt potrivite pentru acest lucru Struguri de vin mai bine nu.
Substanțe vegetale, minerale și vitamine
Dar de ce sunt exact strugurii atât de sănătoși? Acestea conțin substanțe vegetale secundare Resveratrol, OPC (procianidine oligomerice) și Quercetin. Acestea funcționează antioxidant și protejează-ne celulele de la radicalii liberi. De asemenea, scad colesterolul și ne întăresc sistemul cardiovascular.
Mineralele din fructe de padure sunt de asemenea bune pentru noi. Conțin multe potasiu (aproximativ 190 mg la 100 g), care este important pentru funcțiile noastre musculare și nervoase. calciu în struguri ne întărește oasele și are un efect pozitiv asupra metabolismului energetic. În plus, fructele oferă Vitaminele C, E și B6 și astfel contribuie la Consolidarea sistemului nostru imunitar și contribuie la protecția celulelor.
Deoarece strugurii conțin o cantitate relativ mare de fructoză, acestea pot fi considerate mai imediate furnizor de energie servi. Din fericire, sunt pe cale 67 (struguri albi) până la 70 (struguri roșii) kcal la 100 g fără bombe calorice. Un alt punct de plus al strugurilor este că au un conținut ridicat de apă și sunt abundente în piele și miez Fibră sunt bune pentru digestie și au efect detoxifiant. Există chiar un adevărat "Cura strugurilor„, În care organismul este hrănit cu struguri (până la 3 kg) și lichide timp de câteva zile.
Apropo: Strugurii albastru și roșu conțin mai mulți antioxidanți decât soiurile mai ușoare, deci sunt mai sănătoși. De asemenea, sunt Strugurii cu semințe sunt mai sănătoși, deoarece acestea conțin aproximativ o treime din ingredientele active valoroase Reservatrol și OPC.
Achiziție și consum
La ce ar trebui să fii atent atunci când cumperi struguri? Produsele organice au avantajul că nu se folosesc pesticide în cultivarea lor. Altfel ar trebui să ai grijă ca fructele fără urme de presiune expoziţie. Alege frumos fructe de padure gras, care se poate desprinde cu ușurință de pe tulpini, deoarece atunci strugurii sunt coapte - ceea ce este important deoarece, spre deosebire de alte fructe, strugurii nu se mai coacă după recoltare. Dacă fructele de pădure au un strat albicios, luați-l cu curaj - nu este vorba despre mucegai, ci așa-numita rouă de ceață, care este un semn că recolta este proaspătă.
Spălați-vă bine strugurii înainte de a-i consuma savurați bilele delicioase cât mai proaspete posibil. Nu se păstrează bine în frigider mai mult de câteva zile și, de asemenea, nu sunt potrivite pentru îngheț.
Ulei din semințe de struguri din vârful interiorului
Strugurii nu numai că au un gust bun pe cont propriu, dar pot fi folosiți și în Tarte, cereale, salata de fructe sau Deserturi cremă sunt folosite. La suc Când sunt presate, strugurii sunt, desigur, populari. Miezurile la rândul lor pot Ulei din semințe de struguri sunt presate că cantități mari de Antioxidanți conține și astfel să Protecția celulei contribuie. Uleiul de semințe de struguri presat la rece este mai sănătos decât presat la cald, deoarece conține ingredientele valoroase ale strugurilor crude.
Puteți folosi uleiul pentru Salate pe, dar și la rafinare Sosuri poate fi folosit. De asemenea, producătorilor de produse cosmetice le place să folosească ulei de semințe de struguri, deoarece vitamina E pe care o conține poate avea un efect pozitiv asupra tenului.