Halal în cantină, o fantezie departe de realitate
Halal lipsește din școlile din Franța. Dar cererea există și, deocamdată, meniurile fără carne o îndeplinesc.
De Stéphanie Le Bars
Postat pe 10 martie 2012 la 14:56 - Actualizat pe 12 septembrie 2012 la 10:57 a.m.
Timp de citire 4 min.
- Partajare
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajarea este dezactivată Trimiteți prin e-mail
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
- Partajare dezactivată Partajare dezactivată
Candidata Frontului Național, Marine Le Pen, vorbește despre asta ca fiind evident că ar trebui eradicat: „Vreau să interzic halalul în cantinele școlare”, a asigurat ea Strasbourg la 12 februarie. Ministrul de Interne, Claude Guéant, menționează că este o amenințare. Pe 2 martie, el și-a justificat opoziția față de votul străinilor la alegerile municipale prin această preocupare: „Nu vrem ca consilierii municipali străini să facă prezența alimentelor halal obligatorii în mesele de la cantină”.
La Bordeaux, pe 3 martie, Nicolas Sarkozy a preluat la rândul său această îngrijorare recurentă în rândul anumitor oficiali aleși: "Cantinele școlare sunt obligate de principiul laicismului; mă voi opune oricărei dezvoltări care merge în direcția opusă". Mai discret, François Hollande, în cadrul unei conferințe organizate despre secularism de către deputații socialiști, la Adunarea Națională, la 6 decembrie 2011, a declarat: "Cantinele noastre trebuie să rămână locuri de partajare în care nu sunt utilizate diferite meniuri. Pentru a crea mese separate. " Aceste observații sunt hrănite în același timp de o realitate, o fantezie și o lipsă de cunoaștere a textelor în vigoare.
Toți observatorii recunosc că a existat o creștere a cererilor de meniuri specifice în școli de zece ani. La nivel global, cererea a trecut, în puțin peste treizeci de ani, de la „fără carne de porc” la „fără carne”, apoi mai recent la „halal”. Aceste noi cereri vin de la părinții de credință musulmană. "Moderații cer ca copiii lor să nu mănânce carne; ultras, că mănâncă halal", spun actorii din domeniu.
Problema apare mai puțin pentru comunitatea evreiască și pentru mesele kosher, mai ales că 30% dintre copiii evrei - din cele mai religioase familii - sunt educați în unități confesionale.
Propunerea de a introduce halal în cantine poate fi făcută și de profesioniștii din acest sector, care doresc să se stabilească pe noi piețe cu comunitățile locale, responsabile de cantinele școlare. Cu toate acestea, indiferent dacă este vorba de Înaltul Consiliu pentru Integrare (HCI) - o organizație atașată primului ministru și foarte atentă la problemele laicismului -, specialiști în fapt musulman sau actori din domeniu, toată lumea este de acord să recunoască faptul că există „la prezintă „fără carne halal în cantinele școlare din Franța. „Din câte știu eu, nu există halal în cantine", spune Alain Le Bars, directorul unui sindicat intercomunal pentru alimentația colectivă din Seine-Saint-Denis. Cererea există, dar sunt oferite soluții alternative: meniuri pe bază de pește sau vegetariană ".