Halva rusească

Halva este o specialitate dulce care provine inițial din India și este cunoscută în multe țări. Fie că este în Turcia, în Grecia sau în alte țări din sudul sau sud-estul Europei, halva se mănâncă cu plăcere. Există diferite ingrediente în diferite țări.

Aici este descrisă pregătirea unei halva rusești. Pentru a face acest lucru, semințele de floarea soarelui decojite sunt prăjite uscate. Apoi lăsați-i să se răcească și apoi întoarceți-i de trei până la patru ori printr-o mașină de tocat carne. Trebuie creată o masă foarte fină, astfel încât să se poată combina bine cu celelalte ingrediente. În caz contrar, amestecul de semințe de floarea-soarelui trebuie răsturnat.

Zahărul și făina se încălzesc într-o tigaie. Agitarea constantă este foarte importantă, astfel încât să nu ardă nimic. Cu toate acestea, masa ar trebui să aibă o culoare închisă frumoasă. Apoi se adaugă apă și siropul se fierbe. Apoi adăugați masa de semințe de floarea-soarelui și puțin ulei în sirop. Acum este necesară o formă plată, de obicei se potrivește un vas de copt. Halva este presată foarte ferm în matriță cu mâinile și trebuie să fie în frigider pentru câteva ore. Cel mai bine este să rămâi acolo peste noapte. Halva este ruptă sau tăiată în bucăți și este o gustare populară. Dacă a mai rămas, trebuie păstrat la frigider și va dura câteva zile.

Porții: A 8-a
Nivel de dificultate: uşor
Timp de pregatire: 30 minute

Ingrediente:
800 g semințe de floarea soarelui
400 g zahăr
3 linguri de făină
100 ml apă
1 lingură de ulei, neutru