Salată de alge marine (Goma Wakame) Rețetă EAT SMARTER

Salată cu alge marine (Goma Wakame) - Salată bogată în iod din mare.

Sănătos pentru că

Sfat inteligent

Valori nutritive

La fel ca toate algele, wakame oferă o cantitate remarcabilă de proteine, vitamine A, C, E și B6. În special, conținutul de vitamina B12 al algelor wakame este chiar mai mare decât cel al cărnii. Există, de asemenea, o mulțime de calciu, magneziu și fosfor în wakame. Algele pot fi un aliment important, în special pentru vegani, și pot ajuta la prevenirea posibilelor simptome de carență. Vă rugăm să rețineți, totuși, că algele pot conține o cantitate deosebit de mare de iod. Oricât de important ar fi iodul, un lucru prea bun poate, din păcate, să facă mai mult rău decât bine. Din acest motiv, produsele din alge nu trebuie consumate în fiecare zi.
În special pentru persoanele în vârstă, copii și persoanele cu boli tiroidiene, cantitatea de iod poate deveni rapid prea mare prin consumul de alge. Prin urmare, aceste grupuri de oameni ar trebui să evite algele wakama.

Pentru a reduce conținutul de iod, puteți înmuia algele în apă timp de trei până la patru ore. Salata verde de mare are un gust și mai plăcut cu ulei de susan prăjit.

---