Hans mănâncă ketogen; Magazin online UMSCHAU ZEITSCHRIFTENVERLAG

Aici veți găsi cărți de specialitate axate pe nutriție. De asemenea, oferim cărți de la editorii parteneri pe tema alimentației sănătoase.

Tobias Fischer • Anna Baumeister
Ilustrații de Nora Franzmeier

Hans mănâncă ketogen

Rețete pentru o dietă ketogenică, sfaturi practice, povestiri incitante și informații de fond extinse

Dieta ketogenică (kD) este considerată una dintre cele mai dificile diete nutriționale. Cu toate acestea, kD este o formă de terapie extrem de eficientă și uneori salvatoare de vieți, în special pentru copiii cu epilepsie rezistentă la medicamente și unele boli metabolice congenitale.

Descriere

Tobias Fischer • Anna Baumeister
Ilustrații de Nora Franzmeier

Hans mănâncă ketogen
Rețete pentru o dietă ketogenică, sfaturi practice, povestiri incitante și informații de fond extinse

Înțelegerea elementelor de bază ale kD - ca dietă ketogenică clasică (kkD), dietă Atkins modificată (MAD) și terapie cu indice glicemic scăzut (LGIT) - pentru a găti în mod regulat feluri de mâncare gustoase în timp ce menținerea motivației este o sarcină zilnică. Provocare.

„Hans mănâncă ketogen” este o carte variată, cu o mulțime de rețete colorate, informații importante de fundal și povestiri incitante ale lui Hans mahmureala. Numeroase imagini, grafică și texte scurte explică elementele de bază ale kD într-un mod simplu.

Mascota Hans te însoțește prin carte într-un mod jucăuș, făcându-l o experiență pentru tineri și bătrâni - un sprijin important în special în viața de familie de zi cu zi.

Peste 50 de rețete ilustrate atrăgător, cu sfaturi despre pregătire și informații despre raportul ceto, vă ajută să planificați gustări, petreceri de ziua de naștere și rutina variată de alimentație zilnică, cu o dietă ketogenică.

Grupuri țintă:
Cartea a fost dezvoltată pentru începători și este un plus important pentru utilizatorii avansați de kD. Poate ajuta nutriționiștii să aibă grijă de pacienți.

Anna constructor a combinat masteratul în „Nutriție și sănătate” cu cercetarea în domeniul bolilor metabolice congenitale rare. Domeniile sale de interes sunt aplicarea nutrițională a dietei ketogenice și dezvoltarea de ajutoare pentru implementarea terapeutică pentru utilizatori și rude.

Tobias Fischer a studiat licență și masterat cu accent pe „nutriție și sănătate”. La Universitatea de Științe Aplicate și la Spitalul Universitar din Münster, a efectuat cercetări în domeniile științei nutriționale aplicate, medicina nutrițională și biochimia nutrițională. Principalele sale interese de cercetare includ dezvoltarea conceptelor de terapie pentru bolile metabolice congenitale rare, în special în domeniul terapiei nutriționale ketogene.

Adjudecare:

Conceptul de carte a fost distins cu premiul poster pentru utilizarea mass-media și alfabetizarea alimentelor la congresul științific din 2018 al German Nutrition Society.

Scopul principal al acestei cărți este de a facilita intrarea în dieta ketogenică (kD).

Aplicația este independentă de vârstă. Cu toate acestea, pentru a ușura utilizarea cu copiii, au fost încorporate elemente și elemente ludice. Poveștile servesc drept motivație și conțin informații ascunse pentru a facilita implementarea kD. Această carte poate fi, de asemenea, un plus util și interesant pentru adulți și utilizatori avansați.

Diferitele variante ale kD au fost luate în considerare și în acest scop rețetele au fost amestecate. Oferiți astfel posibilitatea propriei combinații. Rețetele sunt întotdeauna potrivite pentru dieta ketogenică datorită raportului lor ceto (cel puțin 3: 1).

Există rețete delicioase pentru fiecare ocazie și fiecare grupă de vârstă. Scopul principal a fost de a face kD un pic mai ușor de înțeles și mai ușor de înțeles, mai ales pentru început. Informațiile utile pentru grafica și fotografiile cu rețete susțin acest lucru.

Toate prescripțiile au fost create în consultare cu pacienții și rudele care au efectuat kD de ani de zile. Fiecare rețetă a fost încercată, degustată și testată pentru a se potrivi cărții de către un grup de șase specialiști. Textele educaționale au fost elaborate în schimbul unei asociații de auto-ajutorare.

Secțiunea de informații ușor de înțeles și competent
Corpul nostru - elementele de bază ale nutriției
Generarea de energie din carbohidrați, grăsimi și proteine
Forme ale dietei ketogenice:
- dieta ketogenică clasică (kkD)
- dieta Atkins modificată (MAD)
- Terapie cu indice glicemic scăzut
Vitamine și minerale în dieta ketogenică
Ingerarea corpurilor cetonice cu produse speciale
Măsurarea corpurilor cetonice
Efectele secundare ale dietei ketogenice
Grăsimile și uleiurile cu cele mai importante proprietăți
trigliceride cu lanț mediu (MCT) în dieta ketogenică
Consumul de ulei - funcționează?
Înlocuitori de zahăr și îndulcitori
Fibră
Keto super mâncare
Tabelele nutriționale și
Informații nutriționale pe ambalajul alimentelor
Echipament de bază pentru bucătărie
Coacerea în dieta ketogenică

Partea de rețetă 50 de rețete cu pregătire și variante
Aperitive
Feluri principale și garnituri
Deserturi, gustări și scufundări
Produse de patiserie dulci și sărate