Harcha la cuptor; anason; Spre deliciile palatului
Harha la cuptor cu anason
Vă postez astăzi rețeta pentru Clatita marocana cu gris aromatizat cuanason & gătit în cuptor numit Harcha în masca ghribiei! Chifle gourmet care sunt coapte în mod tradițional pe o tagină care este crocantă la exterior și moale la interior, foarte apreciată în luna sfântă a Ramadhan când spargi postul sau în timpul Shour-ului (ultima masă înainte de zori), dar și pe tot parcursul anului pe ceaiul de după-amiază sau pe masa de mic dejun! Veți găsi pe blog mai multe rețete harcha (stil de clătită harcha, stil de tort harcha cu lapte fondant, harcha marcita sau mentă sălbatică, harcha cu curmale, harcha cu ulei de măsline ... etc) pentru că o pregătesc adesea acasă Datorită ușurinței sale și viteza de producție, este foarte suculentă și se potrivește perfect cu ceai de mentă sau cafea cu lapte! O rețetă preluată din repertoriul culinar al Choumicha, un pariu sigur îmi vei spune !
- 250 g griș de grâu dur fin
- 14 cl de ulei de floarea soarelui
- 250g de făină
- 100 g zahăr tos (am pus doar 70 g)
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1/2 linguriță de sare
- 2 plicuri de praf de copt (14 g)
- 1 lingură de semințe de anason verde
- 1 linguriță de semințe de fenicul (opțional)
- 1 ou
- 12 cl de lapte
- 100 g gri de grâu dur mediu (pentru gătit)