Rețetă pentru alimente dietetice cu mere (Bircher muesli)

Micul dejun. Gata în 10 minute. Pentru 2 persoane .

rețetă

La începutul secolului XX, Maximilian Oskar Bircher-Benner și-a inventat celebrul mic dejun în Elveția. Rețeta mesei dietetice cu mere, așa cum o numea el. Mai cunoscut astăzi sub numele de Bircher Muesli. Bircher era convins că dieta, așa cum o știa din regiunile montane din Alpi, era cea mai sănătoasă dietă și, pe baza acesteia, a inventat „muesli-ul” care îi poartă acum numele. Deși ceea ce găsim astăzi în supermarket sub numele „Bircher Muesli” nu mai are nimic în comun cu ceea ce își dorise Bircher și, în sensul de astăzi, Bircher Muesli nu este nici un muesli (deoarece nu conține fulgi de ovăz), dar este cu adevărat delicios și hrănitor ca micul dejun. În plus, cu puțină pregătire cu o zi înainte, se poate prepara foarte repede dimineața.

Ingrediente pentru alimentele dietetice cu mere (Bircher muesli)

Ingrediente pentru felul de mâncare cu mere

  • 3 linguri de cereale zdrobite *
  • 2 mere
  • 1 lingură suc de lămâie proaspăt stors
  • 1 vârf de sare
  • niște lapte (după cum este necesar)
  • eventual niște miere

pregătire

Acoperiți ușor bobul zdrobit cu apă și lăsați-l să se absoarbă peste noapte într-un recipient închis în frigider.

Dimineața apoi adăugați sucul de lămâie, sarea, puțin lapte și miere dacă este necesar și amestecați. Apoi radeți merele spălate cu o răzătoare (inclusiv cojile) și adăugați la cereale. Se amestecă. Terminat.

Ca boabe folosesc amestecul de 6 boabe de la Alnatura. Orice alt amestec de cereale va servi cu siguranță scopului său. Dacă aveți probleme digestive puteți adăuga niște semințe de ou. De asemenea, puteți folosi iaurt în loc de lapte. În loc de al doilea măr, o banană sau o piersică au, de asemenea, un gust foarte bun.

* Folosesc Fidibus 21 de la Komo de ani de zile pentru a măcina sau măcina boabele. Are un polizor de piatră și un motor bun. Măcinarea durează doar câteva secunde. Teoretic, puteți măcina și boabele cu un mortar, dar acest lucru este prea dificil pentru mine pentru utilizarea zilnică.