Harissa de casă; Rețetă libaneză, bucătărie libaneză
Dificultate: uşor
Pregătire: 15 minute
Pentru: 1 borcan (aproximativ 300 g)
Calorii: 40 kcal/lingură
Unelte de gătit:
- 1 castron adânc
- 1 placă de tăiat
- 1 cuțit
- 1 lingură
- 1 lingurita
- 1 mortar
- 1 borcan
- 1 mixer manual
Ingrediente:
- 2 ardei roșii
- 3 căței de usturoi
- 1/4 linguriță de sare
- 1 lingură de coriandru măcinat
- 1 linguriță de scorțișoară măcinată
- 1 lingură de semințe de chimen măcinate
- 150 g ardei prăjiți (într-o oală)
- 3 linguri de pastă de roșii
- 2 linguri de oțet roșu
- 2 linguri de boia măcinată (dulce sau tare)
- 2 linguri de ulei de măsline