Hârtie săptămânală cu tort de hrișcă și afine pentru agricultură și viața rurală

Acest tort este copt cu făină de hrișcă și, prin urmare, este potrivit pentru persoanele care suferă de alergii.

Această prăjitură din hrișcă cu afine este o prăjitură grozavă de duminică și, de asemenea, fără gluten. (Sursa imaginii: B. Lütke Hockenbeck)

Ingrediente pentru 8 persoane

Pentru aluatul de biscuiți:

Al 6-lea	Ouă
150 g	zahăr
1 colet	Zahar vanilat
coajă rasă de 1 lămâie
1 ciupire	sare
150 g	Făină de hrișcă
2 lingurite	praf de copt

Pentru umplere:

Pentru a garnisi:

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Separați ouăle pentru tortul de burete. Bateți gălbenușurile de ou cu 75 g zahăr, zahăr vanilat și coaja de lămâie până se spumează. Bateți albusurile cu sare și zahărul rămas până se înțepenesc. Puneți cu grijă amestecul de gălbenuș de ou. Se amestecă făina de hrișcă și praful de copt, de asemenea, se îndoaie. Puneți aluatul într-o tigaie cu formă de arc pergamentată și coaceți în cuptorul fierbinte timp de aproximativ 30 de minute.

Lăsați tortul să se răcească, scoateți-l din matriță și tăiați-l orizontal o dată.

Bateți smântâna pentru umplutură. Întindeți un sfert din gemul de afine pe raftul de jos. Îndoiți restul gemului în cremă. Se întinde aproximativ două treimi din cremă pe prima bază de tort. Puneți a doua bază deasupra și îmbrăcați tortul cu restul de cremă.

Radeți ciocolata și presărați-o pe tort.

Veți găsi 50 de rețete de tort încercate și testate în noua carte săptămânală de rețete "Torturi pentru oaspeți și petreceri - femeile din mediul rural dezvăluie rețetele lor preferate". Cartea are 148 de pagini, o legătură în spirală și pagini de carte ușor de întreținut. Costă 18 € plus transport. ISBN este 978-3-7843-5658-7.

---