Hatched in June - prea târziu pentru friptura de Crăciun pagina 3
Opțiuni teme
Căutați subiect
afişa
Cred că am auzit de țuica de penaj în legătură cu îngrășarea în anii '70.
Când penele sunt atât de înguste, umede și stivuite într-o hală încât penele sunt complet murdare și rupte - așa numeau penajul la acea vreme. Penajul alb normal părea atunci atât de galben-maroniu, neîngrijit din cauza lipsei facilităților de scăldat.
Ți-aș aduce gâștele din 4 iunie puțin mai devreme, cu aproximativ 2 săptămâni înainte de celelalte, și le-aș crește în mod corespunzător, astfel încât să le poți măcelări de Crăciun și să ai o friptură bună, atunci va funcționa.
Și calitatea, desigur, depinde și de sacrificarea pe care trebuie să fie sacrificată fără stres și cât mai calm posibil, fără agitație, așa că sunt de asemenea de părere că cei pe care ai încredere ar trebui să-i facă, adică cel în care ai hrănit, ar trebui să îi prindă și să-i omoare pentru stres inutil. pentru a evita animalele și cred că le datorezi dacă le mâncăm deja, că se face fără stres, exclude smulgerea și deci ai nevoie de cineva care să te ajute, dar atunci nu contează cine o face dacă sunt morți și sângerați.
Nu știu cum e cu tine Ute, dar ai mei sunt decapitați. Cred că este cea mai umană și mai stresantă metodă pentru a-i măcelări și atunci am nevoie de fiica mea unde se îndreaptă, să o prind și să o țin, iar fiica mea o decapită așa cum este asta cu tine?
Nici eu nu știu ce este un penaj. Nu am avut încă așa ceva.
Ridică-te de dragul a cel puțin unuia, cred personal pentru cei mai răi, deoarece acest lucru nu este absolut adecvat speciilor și animalelor. Tocmai această atitudine vrem să contracarăm așa-numiții „proprietari de hobby-uri și crescători de hobby-uri”. Această atitudine, oricât de scurtă ar fi, înseamnă stres absolut pentru animale și, prin urmare, ar trebui respinsă.
Nu poți da zile vieții, dar poți da mai multă viață zilei
În plus, este o prostie totală.
Am crescut păstrând gâscă și nu l-am îmbrăcat niciodată înainte de a fi sacrificați.
Cu toate acestea, carnea a fost întotdeauna excelentă. Nu a fost niciodată prea slab și cu siguranță nu a fost dur.
Nu cunosc pe nimeni care să fie atât de sedus.
Cu Katja (sau Silke) chiar am impresia că transmite doar lucruri pe care le-a auzit cândva undeva.
Mă îndoiesc că ea păstrează ea însăși animalele sau chiar conduce un magazin agricol. Altfel nu pot explica multe dintre comentariile pe care le-am făcut despre creșterea păsărilor și a ovinelor.
Faptul că carnea ar trebui să se retragă parțial, altfel ar fi „cauciucată și plină de tendoane”, îmi explică faptul că probabil nu a păstrat niciodată gâște ea însăși!
P.s.: K1rin a explicat destul de bine rachiul de penaj.
Acesta este rezultatul atunci când animalele sunt asamblate strâns în hambar (libertatea lor de mișcare ar trebui restricționată).
Pe lângă caracteristicile menționate cu privire la penaj, pielea devine roșie și carcasa pare complet inestetică.
Prin urmare, în interesul dvs., vă rugăm să renunțați imediat la această notificare fără sens când vă ridicați!
Schimbat de hьhnerleiter (03.07.2013 la 14:33)
@ hьhnerleiter,
Deci nici nu știi diferența dintre o gâscă de îngrășare de 16 săptămâni și o gâscă de îngrășare târzie? În fermele de îngrășare mai mari, gâștele, în general, nu rămân în viață mai mult de 16 săptămâni, cred. Există spațiu de pășune, dar departe de suficientă iarbă. Există doar un singur tip de gâște care sunt special crescute pentru îngrășare. Și se întâmplă să le am și eu.
Deci, cu siguranță aș îngrășa rapid dacă aș vrea - dar nu vreau. Îl poți păstra la fel de normal. Pot să fac asta și cu gâștele mele din iunie (cu siguranță încă mai au „mastgen” acolo!)
De asemenea, ne păstrăm gâștele mai mult de 16 săptămâni!
Cu toate acestea, întrebarea dvs. inițială a fost dacă veți pregăti gâștele pentru sacrificare până la Crăciun.
Am vrut să vă spun că nu este prea târziu pentru gâște, deoarece gâștele sunt de obicei sacrificate după 16 săptămâni.
Si eu asa cred acum. Nu am nimic împotriva îngrășării gâștelor de 16 săptămâni, la urma urmei, cumpăr și pui îngrășați corect (orice ar însemna asta). Nu poți păstra toate animalele la fel de extensiv ca majoritatea dintre ele (aici și eu).
Când am deschis firul, nu știam că cunoștința care ar fi putut obține aceste 4 greguri se hrănește atât de „cumpătat” încât aceste gâște n-ar fi reușit cu siguranță. Acum mi-am salvat necazul și prefer să o hrănesc singură. O voi întreba pe această femeie cum și-a păstrat gâștele (cumpărate când avea 3 săptămâni) până la Crăciun. După cum ați scris deja, singurul lucru de care nu vă veți sătura este iarba.
Eu însumi nu am avut niciodată proprii mei descendenți, doar din acest an. Altfel am cumpărat mereu astfel de 3 geluri săptămânale în aprilie.
Dar o carte nu conține tot ce vrei să știi și unii oameni au experiențe și sfaturi bune.
Acum nu mai sunt puțin mai inteligent
LG Ute
ceea ce scrii este pur și simplu greșit.
Gâștele mele aleargă pe pășune până cu puțin înainte de Crăciun, nu sunt stabile sau conduse cu furaje pentru îngrășat, iar carnea lor este atât de fragedă și fin marmorată și există, de asemenea, suficient pentru untură.
Gâștele sacrificate înainte de primul an de viață sunt/nu sunt dure, indiferent dacă pasc sau îngrășă gâscă. Și slăbesc puțin.
O gâscă liberă de câmp nu are nici carne oscilantă, nici prea puțină grăsime, este opusul.
Înainte de a scrie prostii, ar trebui să faceți ceva mai multe cercetări despre păstrarea gâscelor.
Schimbat de conny (07/07/2013 la 17:24)
Nu poți da zile vieții, dar poți da mai multă viață zilei
Mulțumesc, Conny, am aceeași înțelegere ca și tine.
Blocarea gâștelor pentru îngrășare este ceva de prisos. După părerea mea, aerul proaspăt și soarele de iarnă dau mult mai mult gust decât îngrășarea.
Un mușchi care se descompune devine sinovos - dar fiecare medic, măcelar bun și bucătar știe și asta. Dacă există depozite de grăsime pe tendoane, atunci este probabil o chestiune de gust dacă preferați să mâncați așa ceva sau nu.
Gâștele mele fug liber tot timpul anului și nu trebuie să o fac când se apropie timpul sacrificării.