Hoki - stocuri de pește
Hoki (merluciu cu coadă lungă, merluciu din Noua Zeelandă)
Macruronus spp.
Stocuri
Aici veți găsi informații generale despre speciile de pești Hoki.
Pentru informații specifice, vă rugăm să selectați un inventar din lista din stânga.
Caracteristici biologice
Genul Macruronus spp. include speciile găsite în diferite zone Macruronus novaezelandiae (Noua Zeelandă și Australia de Sud) și M. magellanicus (sudul Americii de Sud). Ele pot fi sinonime ale unei specii, dar sursele variază în ceea ce privește numele valid. În zona de limbă germană, se vorbește Hoki sau merlucul cu coadă lungă, merluciul din Noua Zeelandă sau merluciul albastru. Hoki este unul dintre peștii de tip cod (Gadiformes). Animalele formează roiuri, trăiesc în primul rând lângă pământ, dar migrează și către corpuri de apă de dimensiuni medii. Hokisii adulți se găsesc în cea mai mare parte în apele mai adânci (M. novaezelandiae mai adânci de 400 m), animale tinere mai degrabă în zone mai puțin adânci, de ex. tot în estuare. Alimentele principale sunt în principal alți pești, dar și calmarul și crabii mici. [100] [229] [389] [390] [551]
| Maxima: | M. novaezelandiae/M. lungime magellanicus: până la 130/115 cm, Vârsta: până la 25/n.a. Ani, Masă: până la 1,5/5 kg [229] |
| Statutul IUCN: | ambele fără evaluare (NE) [384] (accesat la 10 ianuarie 2020) |
| Stare CITES: | neenumerat [3] |
| Reziliență: | scăzut (timp minim de dublare a populației 4,4 - 14 ani) [229] |
| Fertilitatea (fecunditate): | mare (până la 1.000.000 de ouă pe femelă)/n/a. [229] |
| Nivel trofic: | 4,5 ± 0,2/3,9 ± 0,6 (eroare standard) [229] |
M. novaezelandiae este comun în sud-vestul Pacificului în jurul Noii Zeelande și pe coasta de sud a Australiei. Zona de distribuție a M. magellanicus se întinde în sudul Americii de Sud, mai ales înainte de Chile și Argentina. Hoki trăiește pe platoul continental și pe versantul continental la adâncimi cuprinse între 30 și 500 m. [100] [229]
Corpul Hoki este foarte alungit și se îngustează până la vârful cozii. A doua aripă dorsală și aripioara anală converg cu aripa caudală și formează o margine continuă. Spatele este argintiu, cu o nuanță violet sau albastru-verde, burta este argintie, cu un strălucire albastru deschis. [100] [229]
Hoki joacă un rol în primul rând pe piețele din Asia și SUA, dar produsele Hoki devin tot mai populare în Germania. În prezent, se numără printre cele mai importante 15 specii de pești din Germania. [13] [14]
Fileul Hoki alb ca zăpada, dezosat, este oferit în principal congelat în Germania (cu și fără piele). [14]