Hormonul foamei grelină De ce vederea mâncării ne înfometează

Modul în care hormonul foamei grelina ne controlează comportamentul alimentar

17 ianuarie 2012, 14:31 | afp/akl, AFP

Hormonul foamei ne seduce să mâncăm - chiar și atunci când suntem plini.

divide
Fixare
Tweet tipărește
Pentru a trimite prin poștă
redactie

Vederea pizza, șnițelul vienez și prăjitura cu ciocolată nu ne lasă indiferenți. Dimpotrivă: apetitul nostru este trezit, chiar și atunci când suntem plini. Cercetătorii au descoperit că doar examinarea alimentelor delicioase activează hormonul foamei grelina. Cum ghrelin ne atrage într-o capcană a foamei.

Mai multe despre foame

Grelina ne controlează comportamentul alimentar

În calitate de regulator principal, hormonul metabolic grelina ne controlează comportamentul alimentar. Influențează regiunile creierului care sunt responsabile de sentimentul nostru de foame și de sațietate. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), nivelul de grelină crește înainte ca alimentele să fie consumate și semnalează foamea. Oglinda se scufundă din nou după ce a mâncat. Acest mecanism rulează automat și nu poate fi influențat în mod deliberat.

Grelina încetinește arderea grăsimilor

Stresul crește, de asemenea, nivelurile de grelină. Acest lucru explică de ce oamenii mănâncă mai mult în situații stresante. Din păcate, grelina încetinește și arderea grăsimilor. Acest lucru permite greutății să urce constant în sus. Potrivit DGE, obezi, adică supraponderali morbid, oamenii pot observa că nivelul de grelină nu scade după ce a mâncat - nu există nici o senzație de sațietate. Cei afectați mănâncă mult mai mult. Lucrul liniștitor este însă că acest ciclu poate fi întrerupt dacă cei afectați slăbesc.

Privirea îți face foame

Grelina este implicată și atunci când ne gură apa la vederea mâncărurilor delicioase. Oamenii de știință de la Institutul de Psihiatrie Max Planck din München au aflat acum. Pentru studiul lor, au investigat cum reacționează opt tineri sănătoși la o serie de 50 de imagini care fie reprezentau alimente cu gust bun, fie arătau obiecte necomestibile. Au fost măsurate concentrațiile diferiților hormoni din sânge care sunt implicați în reglarea aportului de alimente. Cercetătorii au reușit să măsoare o creștere a concentrației de grelină ca răspuns la stimulii optici cu alimente.

Mănâncă chiar și atunci când ești plin

Deși participanții la studiu au mâncat ceva în prealabil și nu le-a fost foame, imaginile i-au făcut să-și dorească să mănânce. „Un mecanism care ne-ar putea tenta să mâncăm o bucată de tort la două ore după micul dejun”, a explicat cercetătorul MPI Petra Schüssler. Prin urmare, Schüssler recomandă persoanelor cu probleme de greutate să evite cât mai mult posibil să se uite la fotografii cu alimente apetisante. Dar asta este mai ușor de spus decât de făcut. Există o mulțime de stimuli vizuali delicioși în publicitate. Prezența omniprezentă a alimentelor apetisante în mass-media ar putea contribui, de asemenea, la creșterea în greutate a populației occidentale, potrivit oamenilor de știință.

Somn puțin, mai mult grelină

Chiar și cu un somn prea mic, corpul produce mai multă grelină. Cei care sunt peste noapte au o dorință mai mare de dulce și grăsime în timpul zilei și consumă o mulțime de calorii suplimentare. Pe termen lung, prea puțin somn poate duce la obezitate. Se recomandă șapte până la opt ore de somn.

Tipul de alimente pe care le consumi afectează nivelul de grelină

Compoziția alimentelor influențează și producerea hormonului. Potrivit DGE, nivelul de grelină scade din nou în decurs de o oră după mesele bogate în carbohidrați. Ne simțim plini. După o dietă bogată în grăsimi, picătura durează de trei ori mai mult. Riscul de a mânca mai mult crește în consecință. Cu toate acestea, grelina nu este singurul hormon care ne afectează sentimentele de foame și sațietate. Alți hormoni metabolici precum leptina, cortizolul și insulina joacă, de asemenea, un rol.

Pierderea în greutate prin blocarea hormonului?

Studii mai vechi au arătat deja că blocarea hormonului la șoareci a dus la scăderea în greutate și a scăzut glicemia cu până la 40% - chiar dacă șoarecii au mâncat la fel de mult ca înainte. Chiar dacă cercetarea nu este încă completă, aceste cunoștințe pot fi utile pentru noi medicamente pentru combaterea obezității și a diabetului.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.