Reteta de cuscus de pui 0% grasime

Se servește cu quinoa sau gris de grâu dur

Timp de pregătire: 1h30

Timp de gătit: 1h

Dificultate: Ușor

Ingrediente (4 persoane):

1 morcov
2 dovlecei
2 ardei roșii
2 roșii
1 ceapă
1 pui de bulion de pui degresat
1 cutie de pastă de roșii
1 cutie mică de naut
3 piept de pui mari
1 mana de stafide
1 Pahar de grâu dur sau cuscus de quinoa
Condimente: Chimen, boia, șofran, scorțișoară, 4 amestecuri de condimente, ardei iute, ghimbir (câte 1/2 linguriță după gust)
1 file de lamaie
Usturoi măcinat
Sare si piper

quinoa gris

Pregătire:

Rumeniti puiul taiat cubulete mari si ceapa tocata intr-o tigaie de teflon (gatind fara grasime).

Adăugați condimentele, stoarcea de lămâie și usturoiul și dezghețați tigaia cu un pahar mic de apă înainte de a le pune într-o caserolă și acoperiți-o cu apă cu un bulion de pui. Fierbeți la foc mic timp de 15 minute, între timp curățați morcovul, tăiați-l în bețișoare, tăiați dovleceii (cu pielea) în sferturi mari, tăiați ardeii și aruncați totul în oală! Adăugați roșiile tăiate cubulețe și cutia de pastă de roșii. Sare si piper.