Hrana cu apă nr. 1 - hkk
Când se vorbește despre nutriție, este vorba, de obicei, de vitamine și minerale valoroase - sau despre grăsimi și carbohidrați dăunători. Cel mai important aliment de departe este un lichid limpede.
Apa este sursa vieții
La început a fost vorba de organisme unicelulare: bacterii, alge simple, etc. Singurul lor habitat posibil a rămas apa timp de multe milioane de ani. Abia atunci când celulele individuale s-au unit pentru a forma grupuri și au devenit ființe vii mai mari, a devenit posibilă extinderea habitatului. În cursul evoluției, aceste creaturi au dezvoltat rețele celulare speciale care au fost capabile să protejeze în mod eficient organismul de pierderile de apă chiar și pe uscat: solzi și, mai presus de toate, solzi în mare parte impermeabili, scoici, piei, scoarță etc.
Chiar dacă pielea piele, blana de lână sau solzi ferm dau inițial o impresie diferită: la dinozauri, păsări, pisici sau oameni, organele interne pot funcționa numai dacă există multă apă. Toate așa-numitele ființe vii superioare - inclusiv oamenii - constau în mare măsură în apă. La un nou-născut, este în jur de 70%. Este adevărat că valoarea scade sub 50% odată cu vârsta. Dar, în fiecare fază a vieții, organismul depinde de o cantitate de apă.
Apa se pierde constant
Deși pielea noastră oferă o protecție eficientă pentru cantitatea de apă din corpul nostru, există desigur o pierdere permanentă de lichid. Porii sudoripari secretă lichid pentru reglarea temperaturii. De asemenea, lichidul se pierde prin respirație, mișcări intestinale și urină. Acesta din urmă este, de asemenea, necesar, deoarece apa servește aici ca solvent pentru toate tipurile de produse metabolice. Dacă acestea s-ar acumula în corp, ar exista simptome de otrăvire.
În organismul uman, chiar și o pierdere de câțiva litri provoacă o perturbare periculoasă a echilibrului. Din acest motiv, putem continua să trăim doar pentru o perioadă scurtă de timp, fără a crește lichidul. Dacă toate sursele de apă s-ar usca de acum înainte, moartea prin moarte de sete ar avea loc după doar trei până la patru zile - în funcție de temperatura ambiantă. De fapt, noi oamenii simțim deja sete după o pierdere de apă de aproximativ 0,5 până la 3%. Extrapolat la un adult cu o greutate corporală de 80 kg, aceasta corespunde la 0,2 litri sau mai mult - aproximativ cât se potrivește într-un pahar de apă normal.
Bea înainte de sete
În funcție de greutatea corporală, oamenii depind de aproximativ doi până la trei litri pe zi. Ingerăm o parte din el prin mâncare. Restul trebuie să bem - cel puțin unu la unu și jumătate de litru, mai mult cu activități sportive și muncă fizică. Se aplică următoarele: Cel mai bine este să nu așteptați până când vă este sete, ceea ce ne face în cele din urmă conștienți de o deficiență. Pentru că cei care beau prea puțin nu numai că își încordează rinichii. Scaunul și sângele devin, de asemenea, mai groase. În timp ce prima duce la constipație incomodă, cea de-a doua poate slăbi circulația.
Din fericire, lipsa apei nu este o problemă în latitudinile noastre. Chiar dacă nu există precipitații timp de câteva săptămâni și părți mari din vegetație suferă, există încă multă apă subterană și în mare parte apă de suprafață disponibilă, care este tratată cu apă potabilă de înaltă calitate. Și această apă este unul dintre cele mai bune alimente controlate din lume. Probele sunt luate și analizate continuu. Agenția Federală de Mediu subliniază că calitatea apei de la robinet în Germania este în general atât de bună încât o puteți folosi pentru a vă acoperi nevoile de lichid fără ezitare.
Apă de la robinet sau apă minerală?
Indiferent de acest lucru, mulți oameni preferă apa minerală îmbuteliată sau apa de masă. Adesea există motive pentru gust - de exemplu, deoarece aceste ape sunt îmbogățite cu acid carbonic. Sau oamenii au încredere că mineralele pe care le conțin au un efect pozitiv asupra sănătății. Dar beneficiul potențial este destul de minim. În mod normal, alimentele solide furnizează organismului o mulțime de minerale. Apa îmbuteliată este de puțin ajutor cu substanțele care sunt cel mai probabil să fie deficitare - de exemplu cu iod.
Cu toate acestea, apa îmbuteliată are și dezavantaje pentru mediu: este transportată în mare măsură cu camionul și, prin urmare, consumă mai multă energie decât pomparea prin conducte. În plus, piața a fost mult timp dominată de sticle de plastic de unică folosință. Chiar și atunci când vine vorba de sticle returnabile: Deoarece sticlele returnabile sunt utilizate în mod predominant, acestea urmează același traseu după ce au fost returnate la supermarket ca și deșeurile de plastic din sacul galben.
Apropo: Apele disponibile în supermarket care nu sunt etichetate în mod expres ca apă minerală și, prin urmare, provin dintr-o sursă specială sunt apa de masă. În cele din urmă, aceasta nu este altceva decât apă obișnuită de la robinet - doar într-un pachet mult mai scump.