Hrana mai mult decât un agent preventiv, un instrument terapeutic - Consumați curat

decât

Numeroase studii au arătat că anumite diete au un rol preventiv sau protector împotriva bolilor cronice frecvente, a bolilor cardiovasculare, a cancerului sau a diabetului. Uneori, mâncarea poate deveni ea însăși un instrument terapeutic.

Anumite diete îmbunătățesc starea pacientului

Știm de mult că anumite diete au un rol protector împotriva mai multor boli, inclusiv cancerul și diabetul. Acesta este cazul cu dieta de tip „mediteranean” sau consumul a cel puțin 5 fructe și legume pe zi. Ceea ce nu știm este că mâncarea poate deveni uneori un instrument terapeutic. Într-adevăr, în unele boli, o schimbare dietetică majoră contribuie direct la îmbunătățirea stării pacientului. Acesta este cazul, de exemplu, al dietei ketogenice în epilepsie.

Dieta ketogenică, numită și dieta ceto, se caracterizează printr-o scădere semnificativă a consumului de carbohidrați (familia zaharurilor) și proteine ​​și printr-o creștere a proporției de energie care provine din grăsimi. În timp ce dieta ketogenică este dieta tradițională a triburilor Inuit, Maasai și Native American, a fost inventată în mod formal în anii 1920 pentru a reduce crizele la copiii cu epilepsie și pentru a reduce cantitatea de medicamente pe care o iau.