Hrănește-ți bine creierul Creier; Psiho
Cum să mâncăm pentru a asigura dezvoltarea optimă a neuronilor noștri? Aceasta este ceea ce „psihiatria nutrițională” explorează de câțiva ani.
Alunele, migdalele și alte caju conțin omega-3 care ajută la o bună comunicare între neuroni. De asemenea, ar proteja împotriva depresiei.
La 75 de ani, Carolyn deține o formă strălucitoare. Între o activitate socială debordantă și cei patru nepoți, nu are timp să se plictisească. Dar acest lucru nu a fost întotdeauna cazul. Acum șapte ani, imaginea era foarte diferită pentru acest pensionar din Pittsburgh. Deprimată și lipsită de aparență, a mâncat prost și a suferit de supraponderalitate, diabet și boli pulmonare cronice. „Tocmai îmi pierdusem mama și cei doi fii ai mei plecaseră”, își amintește ea.
Dar într-o zi, un prieten îi spune despre un studiu privind prevenirea depresiei care urmează să înceapă la Universitatea din Pittsburgh. Ea decide imediat să participe. La fel ca Carolyn, toate persoanele incluse în acest studiu - 247 în total - sunt vârstnici cu tulburare depresivă ușoară care, dacă nu este tratată, duce la depresie severă în 20-25% din cazuri. Jumătate dintre participanți beneficiază de psihoterapie cognitiv-comportamentală care ar trebui să le permită să-și gestioneze mai bine stresul. Cealaltă jumătate primește sfaturi nutriționale. Acesta este cazul cu Carolyn, care descoperă că îi plac alimentele sănătoase precum somonul sau tonul. Apoi le înlocuiește cu cartofi prăjiți, prăjituri și dulciuri cu care era obișnuită.
Cincisprezece luni mai târziu, în 2014, îi așteaptă o surpriză psihiatrului Charles Reynolds și colegilor săi: starea pacienților s-a îmbunătățit semnificativ, în ambele grupuri. Dar a lui Carolyn a fost folosită ca martor. Consilierea dietetică nu trebuia să aibă niciun efect asupra sănătății mintale a pacienților ... Cu toate acestea, rezultatele testului Beck - un chestionar cu alegere multiplă utilizat pentru a măsura severitatea depresiei - sunt clare: toți pacienții au înregistrat o scădere de 40-50%. în simptomele lor depresive. Doar 8% au dezvoltat o formă severă a bolii.
Este foarte probabil ca efectul placebo să joace un rol în îmbunătățirea stării pacienților. Doar să te întâlnești cu un medic sau cu un profesionist din domeniul sănătății și să ai grijă de tine este uneori benefic și ajută să fii mai combativ. Cu toate acestea, pentru Carolyn, nu există nicio îndoială: schimbarea dietei a scos-o din starea depresivă.
Ea nu este singura din această opinie. Tot mai mulți oameni de știință și medici fac legătura între ceea ce mâncăm și sănătatea creierului nostru. Un exercițiu delicat, deoarece legătura cauză-efect nu este întotdeauna ușor de determinat. De exemplu, persoanele care acordă atenție dietei lor fac adesea exerciții fizice regulate și au un somn bine reglat, ceea ce este bun și pentru creierul lor.
Dar dovezile sunt în creștere. În fiecare an, crește lista publicațiilor care dezvăluie rolul anumitor alimente asupra bunăstării mintale: acizi grași omega-3 împotriva psihozei și depresiei; alimente fermentate pentru anxietate; ceai verde și fructe bogate în antioxidanți pentru demență ... Probabil că nu există un ingredient miraculos. Mai degrabă combinații de alimente calibrate de milioane de ani de evoluție a speciilor noastre și care ne întăresc capacitățile cognitive și psihologice. Dar ce sunt acestea? Scopul psihiatriei nutriționale este să punem mâna pe ea. Ca urmare, perspectiva de a avea grijă de pacienții care suferă de tulburări psihice, nu numai cu terapiile și medicamentele obișnuite, ci și cu alimente personalizate, care se face deja pentru alte boli.
Virtutile dietei mediteraneene
Dieta cel mai cunoscută pentru efectele sale benefice asupra sănătății este dieta mediteraneană, utilizată în mod tradițional în Italia, Spania sau Grecia: multe fructe, legume, pește, cereale integrale, ulei de măsline; carne slabă și vin roșu cu măsură. Este bine și pentru creierul nostru? Da, răspunde expertul în sănătate publică, Almudena Sánchez-Villegas, de la Universitatea din Las Palmas de Gran Canaria, care, împreună cu colegii ei, a urmărit peste 12.000 de spanioli de șase ani. Oamenii care mănâncă „mediteranean” sunt, în general, mai puțin afectați de depresie decât alții (cu până la 30% mai puțin risc).
Doi ani mai târziu, în 2013, echipa Sánchez-Villegas a confirmat aceste rezultate. Apoi, ea dezvăluie datele din studiul spaniol Predimed, al cărui obiectiv este de a afla dacă o dietă mediteraneană (îmbogățită cu nuci) protejează împotriva bolilor cardiovasculare la persoanele cu risc crescut: cei 7.500 de participanți (vârsta medie: 70) au mai multe riscuri factori (fumat, hipertensiune, colesterol ridicat etc.) sau au diabet de tip 2. Răspunsul oferit de această monitorizare este pozitiv. Dar Sánchez-Villegas arată că efectele sunt convingătoare și pentru depresie. Prin urmare, această dietă săracă în zaharuri, alimente procesate și carne grasă este cu adevărat benefică pentru creierul nostru. Deci, ce zici de bucătăria occidentală mai folosită? ?