Hrișcă, o sămânță virtuoasă
Descoperiți virtuțile și beneficiile grâului hrișcă
hrişcă, numit si " Grâu negru"Este asemănător cu cereale, cu gustul său de nuci asta sămânță este bogat în substanțe nutritive. Se invită cu ușurință la masa noastră.
Originar din China și Asia Centrală, hrișca este o pseudo-cereală care face parte din aceeași familie camăcriș sau rubarbă (polygonaceae).
De ce să mâncăm hrișcă ?
hrişcă o sămânță puternică calități nutriționale.
Conține mai multe proteină decât secara si porumb. Este, de asemenea, o contribuție excelentă în aminoacizi, ceea ce îl face o mâncare foarte bună pentru vegetarieni și vegani, așa cum permiteevita riscul de deficit de proteine. Cu al lui Index glicemic moderat, difuzează o energie constantă înorganizare și, prin urmare, evită creșterea glicemiei, recomandată persoanelor cu diabet zaharat.
hrişcă conține o cantitate mare de magneziu, minerale, el este bogat în antioxidanți. hrişcă constituie o sursă interesantă de cupru, de fosfor, de zinc, de calciu, dar și de vitamine grupa B, și din nou mai mult decât grâul. Mai mult, este un prebiotice, adică stimulează creșterea bacteriilor noastre intestinale bune, promovându-le astfel digestie. În ciuda calităților sale, este esențial diversificarea și echilibrarea (bogată în legume, fructe, semințe oleaginoase, cereale integrale etc.) vă permite să vă îngrijiți sănătatea.
Această sămânță care promovează sațietatea
hrişcă aduce glucide fibre complexe, dar și solubile în apă, cum ar fi pectina, cu puternică putere satietogenă. Ca infuzie, Sobacha (sau „ceaiul de hrișcă”) înainte de mese ajută și la moderarea poftei de mâncare cu 15-20%. În plus, conține mai multeantioxidanți decât ceaiul verde. Este deosebit de bogat în acizi fenolici dar și în flavonoizi ale căror efecte antiinflamator a intari Sănătatea cardiovasculară și ar putea chiar preveni anumite tipuri de cancer.