HTA cu cacao, da! sare, nu! Planeta sănătății
ADAPTARE
Un factor de risc pentru bolile cardiovasculare, tensiunea arterială crescută afectează aproximativ 30% din populația adultă din Elveția. Rezultă din factori genetici și de mediu, cum ar fi activitatea fizică, expunerea la stres, alcool, tutun și dietă. Tratamentul indicat pentru pacienții cu risc de a dezvolta hipertensiune arterială este, în primul rând, axat pe o viață sănătoasă. Recomandările internaționale se concentrează din ce în ce mai mult pe prevenire și, în special, pe modificarea comportamentului alimentar al persoanelor cu risc.
În centrul preocupărilor: sarea, bine cunoscută pentru a promova hipertensiunea, dacă este consumată excesiv. Dimpotrivă, o dietă săracă în sare are un efect antihipertensiv. Un studiu recent american, bazat pe simulări, a estimat, de asemenea, că o scădere a aportului de sodiu de ordinul a 3 g/zi ar reduce tensiunea arterială și, astfel, ar reduce incidența anuală a accidentului vascular cerebral, a infarctului miocardic și a mortalității globale. De cele mai multe ori, un pacient hipertensiv sau susceptibil de a deveni hipertensiv va fi întrebat despre consumul de sare, dar și de alcool, lemn dulce și cocaină, despre care se știe că cresc tensiunea arterială. Cu toate acestea, influența dietei asupra reglării tensiunii arteriale, de fapt, nu se limitează la aceste substanțe.
Băuturi dulci la vedere
Băuturile zaharoase, bogate în carbohidrați și o sursă de calorii, conțin fructoză care favorizează în mod direct creșterea tensiunii arteriale. Așa a arătat un amplu studiu național american despre nutriție și sănătate, incluzând aproape 5.000 de adolescenți. A lua în medie unsprezece băuturi zaharoase pe zi determină creșteri semnificative ale tensiunii arteriale și ale acidului uric. Diferite mecanisme ar putea explica acest lucru. Fructoza este metabolizată de ficat în acid uric (în special), care la rândul său poate crește tensiunea arterială. O altă explicație este că fructoza pare să provoace retenție de apă și sare. Ca să nu mai vorbim că consumul de băuturi cu zahăr te face să vrei să consumi sărat, și invers, ceea ce întărește efectele dăunătoare asupra tensiunii arteriale. Pentru a înțelege mai bine eficacitatea eliminării sau limitării acestor băuturi într-un tratament împotriva hipertensiunii, trebuie efectuate studii randomizate și controlate.