Hummus la; miel și nuci de pin; Fetelor, la masă!

Ce zici să începi săptămâna cu un hummus pentru o plimbare prin Orientul Mijlociu? De când am primit excelentul tahini de la băcănia greacă online Pantopoleio, Mă distrez încercând o mulțime de hummus diferit, precum cel din capră proaspătă de exemplu pe care vi l-am propus la începutul lunii iulie. În ceea ce îl privește, poate fi chiar subiectul unei mese mici și plăcute cu pâine pita și câteva legume crude. Mielul este condimentat cu diferite condimente și o mentă uscată ultra gustoasă pe care am comandat-o online pentru o rețetă iraniană, trebuie să o folosești ! Această rețetă este preluată dintr-o carte foarte drăguță Mezze, Plăci din Orientul Mijlociu de împărțit, carte plină de rețete, fiecare mai apetisantă decât următoarea.

Pentru 4 persoane

Pentru hummus

250 gr năut (greutate netă scursă)
1 cățel de usturoi
2 linguri. tahini
suc de lămâie
4 linguri. linguri de ulei de măsline
sare