H-YPE # 19 - Ce carbohidrați există; H-experiența dvs. personală
18 noiembrie 2019
Cât de mulți carbohidrați ar trebui să consumați? Glucidele sunt rele sau bune? Ce carbohidrati sunt? Aproape fiecare dintre clienții mei se ocupă de acest subiect, motiv pentru care am dori să aruncăm o lumină cu privire la acest subiect în acest moment.
În primul rând - toți carbohidrații sunt zahăr. Fie că este un măr sănătos, cartofii prăjiți de la snack barul de alături sau broccoli proaspăt de pe piața săptămânală, toate aceste alimente constau din compuși de zahăr diferiți și diferă prin compoziția și formulele structurale. Acestea sunt cunoscute sub numele de carbohidrați sau zaharide.
Pe lângă grăsimi și proteine, carbohidrații se numără printre substanțele nutritive de bază necesare pentru producerea de energie. Cu toate acestea, pentru corpul nostru este important să consumăm cartofi prăjiți sau broccoli. Să aruncăm o privire mai atentă asupra diferitelor tipuri de carbohidrați:
1. Carbohidrații simpli
Carbohidrații simpli includ fructe, precum și produse lactate și dulciuri. Carbohidrații simpli, cunoscuți și sub denumirea de zaharuri simple, au o formulă structurală scurtă. Sistemul nostru digestiv poate sparge zaharurile simple foarte repede datorită formulei structurale scurte, motiv pentru care corpul nostru absoarbe foarte repede energia disponibilă.
Această energie liberă duce la o creștere rapidă a performanței corpului nostru. Acest lucru este deosebit de util în sport atunci când energia este necesară imediat. Nu este surprinzător faptul că în multe sporturi, cum ar fi fotbalul, de exemplu, zaharurile simple sunt folosite în timpul unui joc.
Oricât de utilă și pozitivă ar fi furnizarea de energie pe termen scurt, este doar de scurtă durată. Aceasta înseamnă că energia poate fi furnizată doar pentru o perioadă foarte scurtă de timp și cel mai mare dezavantaj apare, mai ales atunci când energia nu este utilizată. Corpul transformă zaharurile simple în grăsimi și le stochează. De parcă asta nu ar fi fost suficient, te vei simți repede flămând, deoarece zaharurile simple nu te mențin sătul mult timp.
2. Glucide complexe
Glucidele complexe includ alimente precum orezul, fulgi de ovăz sau cartofi. Ele sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de polizaharide, deoarece formula structurală este mai lungă pentru carbohidrații complecși. În schimb, sistemul nostru digestiv are nevoie de mai mult timp pentru a descompune formulele lor structurale. Rezultatul: zahărul pătrunde în sânge foarte încet și în cantități mai mici, motiv pentru care riscul de exces de energie, care este transformat în grăsimi, este semnificativ mai mic. O altă valoare adăugată care apare este că corpul tău este alimentat cu energia adecvată pentru mai mult timp și senzația de sațietate durează mai mult. Nivelul zahărului din sânge crește mult mai lent cu carbohidrații complecși decât cu zaharurile simple. O altă caracteristică de luat în considerare atunci când luați în considerare aportul de carbohidrați.
3. Glucide și fibre fibroase
Dar fibra? Fibrele dietetice sunt greu de digerat, care la rândul său specifică cuvântul „balast”. La prima vedere, acest lucru sună foarte negativ, dar are un efect extrem de pozitiv.
Fibrele alimentare ajung la intestinul subțire și gros nedigerate. Acolo ajută la alungarea deșeurilor din corp și contribuie la o floră intestinală sănătoasă. Tulburările funcționale ale intestinului, cum ar fi constipația, pot fi ameliorate sau prevenite cu ajutorul fibrelor alimentare.
La fel ca în cazul carbohidraților complecși, și fibrele te mențin sătul mult timp. Un alt fapt care trebuie știut este că alimentele bogate în fibre, precum legumele, au un conținut scăzut de calorii. Motiv pentru care acest lucru poate ajuta la pierderea de grăsime.
Secretul unei diete cu carbohidrați a fost astfel dezvăluit. Acum poți decide singur ce tipuri de carbohidrați folosești.
Mesaj de luat:
Unii oameni demonizează carbohidrații, pentru alții sunt indispensabili. Nevoia de carbohidrați trebuie privită diferit de la persoană la persoană și ajustată în consecință. Mulți factori joacă un rol aici, cum ar fi nivelul de activitate, procentul de grăsime corporală și masa musculară, obiectivul personal și distribuția grăsimii corporale.
De asemenea, este foarte important să adaptați cantitatea de carbohidrați la stilul de viață respectiv. Pentru un fotbalist profesionist cu 7% grăsime corporală, carbohidrații sunt absolut necesari. Lumea este foarte diferită pentru un bărbat care lucrează la birou și are 25% grăsime corporală.
O altă problemă importantă de luat în considerare atunci când luați aportul de carbohidrați este momentul aportului de carbohidrați, precum și performanța fizică și mentală. Dar mai multe despre asta altă dată:-)
Având în vedere acest lucru - noroc cu consumul de carbohidrați.