Iarna și legume sănătoase

Sunt pe tarabe în inima iernii, îmbrăcați în roșu, portocaliu, verde și alb, în ​​principal legume rădăcinoase. Toate acestea în sezon și cultivate aproape de casă, ale căror beneficii pentru sănătate sunt întotdeauna bune de repetat prin contribuțiile lor nutriționale importante.

iarna

Nu vă atrag întotdeauna, cu forma lor ciudată și pielea adesea groasă. Și totuși aspectul lor bizar se ascunde comori de nutrienți de ce avem nevoie tocmai în zilele reci și întunecate ale anului.

Cele 10 legume care te fac să te simți bine în această iarnă

Acest lucru este suficient pentru a vă convinge să mâncați, cel puțin 5 pe zi (cu fructe) !

Sfeclă roșie: anti-îmbătrânire și dopaj

Sfeclă, roz, dar și galben sau alb cu dungi, sfeclelor le place să varieze culorile. Ei fac minuni în feluri de mâncare, în special însoțite de verde (salată de miel și sfeclă crudă rasă sau gătită, de exemplu).

Utilizări

Crud și gătit, cald sau rece. Sucul său este, de asemenea, o încântare, pe care sportivii îl folosesc ca „dopaj” datorită nitraților săi naturali.

Aport nutritiv

  • fibre,
  • anti-oxidanți (beta-caroten și alți pigmenți),
  • vitaminele A, B9 și C,
  • minerale (potasiu),
  • carbohidrați (sfecla este cea mai dulce legumă).