Iată 12 alimente care nu trebuie puse în frigider CNEWS
De CNEWS - Actualizat pe 24 ianuarie 2021 la 8:21 AM
Postat pe 24 ianuarie 2021 la 8:20 a.m.
De multe ori se crede că cel mai bun mod de a păstra mâncarea este să-l depozitați la frigider. Dar unor produse nu le place frigul. Iată care sunt alimentele care nu trebuie păstrate la frigider.
Cartofi
Amidonul din cartofi tinde să se transforme în zahăr mai repede la rece, făcând textura lor granulată după gătit. Pentru a le păstra, acestea trebuie depozitate într-un loc răcoros și uscat, departe de lumină (sub chiuvetă, de exemplu).
Ciocolată
Când este cald, avem adesea reflexul să ne punem batonul de ciocolată în frigider. Totuși, spre deosebire de credința populară, este mai bine în dulap. Într-adevăr, frigul va elimina o parte din aroma de cacao, dar va provoca și o peliculă albă subțire pe suprafața ciocolatei, datorită lipidelor care se ridică la suprafață.
Pepene galben și pepene verde
Când nu sunt deschise, pepenele galben și pepenele verde se numără printre fructele care ar trebui păstrate la temperatura camerei și într-un loc uscat. Așezându-le în frigider, își pierd gustul și conținutul de antioxidanți.
Roșii
Ar trebui să evitați să vă puneți roșiile în faimosul „coș de legume” al frigiderului, deoarece aerul rece nu numai că va opri procesul de coacere, dar va rupe și pereții celulari ai fructelor, ceea ce le va modifica textura. Este mai bine să le păstrați într-un castron de salată la temperatura camerei.
Usturoiul și ceapa
De asemenea, pe lista alimentelor care nu trebuie refrigerate se numără usturoiul și ceapa. Când sunt în frigider, se înmoaie foarte repede. De asemenea, usturoiul tinde să încolțească, iar cuișoarele pot deveni mai cauciucate. Ca și în cazul cartofilor, este recomandabil să le păstrați într-un loc întunecat și uscat.