Iată ce au în comun cele mai sănătoase diete din lume The Huffington Post LIFE
ALIMENTAȚIE - În timp ce își pregătea cartea din 2010 The 5 Factor World Diet, antrenorul de nutriție al celebrităților Harley Pasternak a călătorit în țările considerate a fi cele mai sănătoase din lume pentru a mânca pentru a afla mai multe despre obiceiurile lor alimentare.
El a observat că, în timp ce japonezii consumă o mare varietate de alge marine, chinezii s-au străduit să introducă cel puțin cinci culori diferite în fiecare dintre mesele lor. Dar a adus înapoi informații valoroase despre diferențele care există între modul de viață nord-american și cel al multor alte țări.
Pentru început, porțiunile sunt mult mai mari în America de Nord decât în alte părți. Mâncarea sezonieră sau locală nu este favorizată, iar alimentele sunt completate cu cantități mari de sare, zahăr și agenți de îngroșare, explică el. În schimb, dietele mediteraneene, nordice sau Okinawa par să favorizeze produsele regionale și sezoniere.
În majoritatea culturilor care promovează alimentația sănătoasă, masa, care constă din mai multe feluri de mâncare aranjate pe masa familiei și însoțită de un pahar sau două de vin, este un moment special, mai degrabă decât oportunitatea de a înghiți în grabă câteva pumni.
Fiecare are propriile sale caracteristici unice și este util să ne amintim că, datorită diversității incredibile a stilurilor de viață din întreaga lume, nu există o singură modalitate de a pierde în greutate sau de a fi sănătos. Cu toate acestea, nu a scăpat specialistului nostru că toate culturile în care alimentele sănătoase sunt favorizate au un lucru în comun.
„Oamenii din majoritatea acestor țări merg regulat”, observă el. „Indiferent de dieta ta, mersul pe jos cu șase kilometri mai mult decât media americană în fiecare zi te împiedică să câștigi prea mult în greutate și îți crește semnificativ speranța de viață”.
Dieta mediteraneană
Vreau să descopăr lumea. Peisajele sale. Culturile sale. prin intermediul Getty Images
Ce este asta? Dieta mediteraneană, consumată în Grecia, Italia și Spania, pune accentul pe produsele locale și de sezon și pe rețetele tradiționale. Mesele sunt adesea o ocazie de a ne reuni cu familia sau comunitatea.
Alimente emblematice: Fructele, legumele, cerealele integrale, leguminoasele, nucul și uleiul de măsline sunt în centrul atenției. Peștele, păsările de curte și vinul apar moderat, în timp ce carnea roșie, sarea și zahărul servesc drept extra.
Ce spune știința: Cercetătorii, care au început să analizeze efectele benefice ale dietei mediteraneene în anii 1970, au descoperit că uleiul de măsline ajută la pierderea în greutate și scade riscul bolilor cardiovasculare și al diabetului. Nu ești încă convins? Revista U.S. News & World Report, care o consideră „foarte rezonabilă”, s-a clasat pe locul trei (din 35 de diete studiate).